DB52T 714-2011 红阳猕猴桃规范.docxVIP

ICS65.020.20B31

DB52

贵州省地方标准DB52/T714－2011

红阳猕猴桃

HongyangKiwifruit

2011-04-01发布2011-06-01实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T714－2011

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 2

4.1产地环境要求 2

4.2果实质量要求 2

4.3卫生要求 3

5试验方法 4

5.1感官试验 4

5.2可溶性固形物测定 4

5.3总酸度测定 4

5.4固酸比 4

5.5维生素C测定 4

5.6单果重测定 4

5.7卫生要求检验 4

6检验规则 5

6.1组批规则 5

6.2抽样方法 5

6.3型式检验 5

6.4交收检验 5

6.5判定规则 5

7等级判定规则 6

7.1果实等级评定 6

7.2验收容许度 6

7.3降级 6

8标志、标签、包装、运输、贮存 6

8.1标志 6

8.2标签 6

8.3包装 6

8.4运输 6

8.5贮存 6

附录A（规范性附录）禁止使用农药的种类 7

II

DB52/T714－2011

前言

本标准编写依据GB/T1.12009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由贵州省农业委员会归口。

本标准主要起草单位：贵州省园艺研究所。

本标准参加起草单位：水城县农业局、贵州省水城县绿色产业服务中心、水城县鸿源农业发展有限公司。

本标准主要起草人：万明长、罗克明、王荔、乔荣、杨胜俊、马玉华、黄伟。

本标准参加起草人：陈学辉、刘学武、马明安、宋志祥、张荣全、夏虎翼、罗成洪。

1

DB52/T714－2011

红阳猕猴桃

1范围

本标准规定了贵州省无公害果品红阳猕猴桃的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于贵州省内生产、销售的红阳猕猴桃。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T

5009．11-2003

食品中总砷的测定方法

GB/T

5009．12-2003

食品中铅的测定方法

GB/T

5009．15-2003

食品中镉的测定方法

GB/T

5009．17-2003

食品中总汞的测定方法

GB/T

5009．18-2003

食品中氟的测定方法

GB/T

5009．123-2003

食品中铬的测定方法

GB/T

5009．19-2008

食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T

5009．20-2003

食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T

5009．103-2003

食品中甲胺磷、乙酰甲胺磷的测定方法

GB/T5009.86-2003蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法荧光法和2、4－二硝基苯肼法

GB/T

7718-1994

食品标签通用标准

GB/T

8855-2008

新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T

12295-1990

水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法

GB/T

12293-1990

水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定

GB/T

15401-1994

水果蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

GB/T18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全质量要求NY5107-2002无公害食品猕猴桃产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

生理成熟physiologicalmaturity

水果达到充分发育，内含物富集的状态。

3.2

2

DB52/T714－2011

后熟fullripe

达到生理成熟的果实采收后，经一定时间的贮存使果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状态。3.3

斑迹spot

果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚧痕、菌迹、药迹等。3.4

损伤damage

由于机械或物理因素在果实表面、外皮上形成的，也可渗入果肉中各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、