散装白酒经营规范.docxVIP

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散装白酒经营规范

1范围

本文件规定了散装白酒经营术语和定义、经营资质、经营场地、经营设备、采购管理、销售管理、售后管理、人员管理。

本文件适用于散装白酒经营企业和个体工商户。2规

范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

《中华人民共和国食品安全法》

《四川省酒类管理条例》

《食品标识管理规范》

《散装食品卫生管理规范》

3术语和定义

3.1散装白酒

生产环节未进行预包装，在经营场所分次或分装销售的白酒产品。

4经营场地

4.1经营企业应有固定经营场地，持有房屋产权证或经营场地租赁契约，保持经营场地的使用功能，不断完善经营场地环境。

4.2经营场地应符合食品卫生管理要求；消防安全应符合有关标准和管理要求。

4.3经营场地应设于建筑物内，有完整、通透的建筑空间，满足商品展示、交易洽谈，并有明显的标识。

4.4经营场地应配置满足防火要求的消防设施、设备以及消防安全标志。

4.5应在醒目位置悬挂有“严禁向未成年人销售酒类商品”的标识。

4.6应有相对固定的仓储场地，远离高污染和高辐射地区，远离热源或采取必要措施使其不受热源的影响。仓储场地应