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一、选题依据
课题、选题依据和背景情况；课题研究目的、学术价值或实际应用价值
岩藻fucoxanthin），亦称褐藻墨角藻是一种脂溶性天然
类胡萝卜素，是可食性褐藻，如海带（Laminariajaponica）、裙带菜（Undaria
pinnatifida）、羊栖菜（Sargassumfusiforme）等中的重要功能活性物质。岩
藻是一类脂溶性黄褐素，能溶于石油醚、乙醇、、甲醇等，
其结构中含有多个共轭双键，易于被氧化。据，岩藻具有抗癌、抗炎、
预防肥胖、抗氧化等生物学功效，存在潜在的食品和药物开发价值。
萱藻（Scytosiphonlomentaria）属于褐藻门（Phaeophyta），萱藻目
（Scytosiphonals），萱藻科（Scytosiphonaceae），萱藻属（Scytosiphon）。藻
体呈黄褐色至深褐色，管状，膜质，丛生，高15cm～17cm，直径2mm～8mm，单
条，部分收缩成节。萱藻可食用，在我国沿海均有分布，近年来其人工养殖技术
已经得以攻克，其高值化利用研究正在进行之中。
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二、文献综述
国内外研究现状、发展动态；查阅的主要文献
目前，对岩藻的研究多集中在提取工艺的优化[5-7]，对高纯度岩藻
的方法较少，对萱藻中岩藻的研究未见。
[1]。海带中岩藻黄质，岩藻甾醇，甘露醇和褐藻糖胶的综合提取纯化工艺
研究[D].西安﹕西学，2008.
[2]JuanPeng,Jian-PingYuan,Chou-FeiWuandJiang-HaiWang.
Fucoxanrhin,aMarineCarotenoidPresentinBrownSeaweedsand
Diatoms..2011,1807-1827.
[3]。复合酶法提取海带岩藻及其抗氧化活性分析[D]。：浙江
大学博士，2013。
[4]。环境因子对萱藻（Scytosiphonlomentaria）孢子附着、萌发及配
子体早期发育的影响[D]。青岛：海洋大学，2014。
[5]勾明月等海带中岩藻黄质提取工艺的优化[J],大连工业大学学报，
2010，407-408
[6]，，，，。羊栖菜岩藻黄质的提取工艺。食
品工业科[J]，2011（04），浙江宁波，272-275.
[7]AdahFung,NazimahHamid,JunLu.Fucoxanthincontentandantioxidant
propertiesofUndariapinnatifida，Foodchemistry,2012,1055-1062.
[8]GB2760-2011.食品安家标准食品添加剂使用标准[M]。：质
检，2015.
[9]。海藻中岩藻黄质的分离鉴定及抗活性研究[D]。青岛：海
洋大学，2010.
[10]曲荣荣，。发酵条件对活塞中岩藻黄质提取率的影响[J]。大连理工
大学学报，12-13，2012.
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三、研究内容
1．学术构想与思路；
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