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校园食品安全风险隐患每周自查报告

校园食品安全风险隐患每周自查报告（精选9篇）

难忘的工作生活已经告一段落了，回看这段时间的工作，有着一

些问题，好好地做个总结并写一份自查报告吧。相信大家又在为写自

查报告犯愁了吧！以下是小编整理的校园食品安全风险隐患每周自查

报告（精选9篇），欢迎阅读与收藏。

校园食品安全风险隐患每周自查报告1

根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认

真安排，扎实落实，成立了由李光伟校长任组长，党支部书记为副组

长，副校长、总务主任、及各班班主任参加的食堂卫生安全自查领导

小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补

救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂

卫生安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，

确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理

责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：

二、自查时间

20xx年5月18日至4月21日

三、检查情况

学校食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫

生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全

进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的

整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底

解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。

通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，

进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

四、采取措施：

1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造

了炊事设备，食堂的设备、设施基本健全，各加工区布局合理，环境

整洁干净。

2、进一步规范内部管理。一是健全组织，定期、不定期的对食堂

进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善

了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、

调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并

狠抓落实。

3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按

照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、

面粉、肉类、食油、种类调味等）都进行严格的考察把关，并按国家

规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、荤素分开，严格执行清洗

消毒制度。

4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫

生知识的培训，并做到持证上岗。

五、整改措施：

1、定期对食堂进行无害消毒；

2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。

3、加强每天学生就餐期间的安全监督；

4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进行消毒；

校园食品安全风险隐患每周自查报告2

根据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安

全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健

康权益，严防食物中毒事件发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管

理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了学校食堂食品安全整治工

作。通过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品

安全工作得到进一步加强。现将自检自查和食品安全整治工作情况报

告如下：

一、学校领导高度重视食堂卫生工作

在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的

基础上，针对各项具体安全工作再次明确责任。同时要求学校后勤人

员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全

卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放

心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品

卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食

堂清洁，通风、除尘、除害。依据《食品卫生法》，建立健全“食堂

工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”

等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位责任制度，制订了群体

性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病

流行事件报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可

依。其次，明确责任。明确学校法人代表在