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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN104458609A
(43)申请公布日2015.03.25
(21)申请号CN201410696158.7
(22)申请日2014.11.27
(71)申请人华南理工大学
地址510640广东省广州市天河区五山路381号
(72)发明人叶君熊犍
(74)专利代理机构广州粤高专利商标代理有限公司
代理人何淑珍
(51)Int.CI
G01N21/31
G01N1/44
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种微波辅助测定水溶性食品级羧
甲基纤维素钠取代度的方法
(57)摘要
本发明公开一种微波辅助测定水溶
性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法，
首先称取一定量的样品，在高纯水中，用
臭氧气体饱和，微波辅助溶解配成溶液，
利用现代测定测试仪器测试钠离子浓度，
计算取代度，本发明能测定水溶性食品级
羧甲基纤维素钠取代度。在微波辅助下，
具有省时，操作简单、方便、测定范围
宽，数据误差小的特点。
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
未缴年费专利权终止IPC(主分
类):G01N21/31专利
2022-11-04号:ZL2014106961587申请专利权的终止
日权公告
日
权利要求说明书
1.一种微波辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法，其特征在于包括
如下步骤：
第一步准确称取样品，溶于高纯水中，样品与高纯水的用量比为1克：100-500毫
升，用臭氧气体饱和，微波处理1～5分钟，微波处理功率密度为0.1～
0.5kW/msup3/sup，将得到的均匀溶液在容器中定容；
第二步取第一步得到的溶液，按照现代测试仪器操作参数要求，测试溶液的钠离
子浓度，得到样品钠离子质量百分比含量C，按照公式：
DS=162*C/(23-80*C)，
计算样品的取代度DS。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第一步所使用高纯水的检测指标达到
或高于中国国家实验室分析用水标准（GB6682-92）《分析实验室用水规格和实验
方法》1级水指标；在微波处理前，充入臭氧气体饱和溶液。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所使用容器为经清洗后的无钠和钾溶
出的器皿。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述现代测试仪器?是火?焰?原?子?吸?
收?分?光?光?度?计，测试溶液的钠离子浓度按照国标GB11904方法进行。
5.根据权利要求1~4任一项所述的微波辅助测定羧甲基纤维素钠取代度，其特征在
于，所述样品为水溶性食品级羧甲基纤维素钠，其取代度为0.70~1.10，纯度大于
99.5%，微波频率为国家标准规定使用的频率。
6.根据权利要求5所述的微波辅助测定羧甲基纤维素钠取代度，其特征在于，以高
纯氧气为原料制得所述臭氧气体，且臭氧气体在氧气中的浓度不小于30ppm。
说明书
p技术领域
本发明涉及测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法，具体是一种微波辅助
测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法。
背景技术
羧甲基羧甲基纤维素钠(CMC)是纤维素与氯乙酸在碱性条件下发生醚化反应得到
的一种重要的精细化工产品。国家标准GB2760-2007将其列为：可在各类食品中
按生产需要适量使用的添加剂名单（A3，53），是营养、安全、健康的食品添加
剂。在食
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