原创力文档- 1、本文档共5页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
个人收集整理勿做商业用途
人力资源管理如何应对酒店员工的高流动
摘要：全球化的经营，快速变化的顾客需求以及行业竞争的加剧，使得酒店人
力资源的地位和作用日益突出。酒店员工流动率过高，特别是优秀员工的不断流失
已成为困扰我国酒店业人力资源管理者的一大难题。从管理者的角度出发，适当的
员工流动既利于全社会人力资源的合理配置，也利于酒店的“吐故纳新”，淘汰
低素质的员工，引进高素质的员工，从而提高酒店的服务质量和工作效率。但目前
的情况是，一方面，酒店劳动力市场资源相对不足，另一方面，一些高学历、年纪
轻、酒店从业经验比较丰富的管理型、技能型员工成为各大酒店争夺的重点对象，
因此如何应对员工的高流动已成为业内人士关注的焦点。
关键词：酒店人力资源流动率
现在我国酒店业员工流动率十分的高，根据中国旅游协会人力资源开发培训中
心对中国23个城市部分星级酒店的调查统计，近5年酒店业员工流动率分别为
25.64%23.92%24.2%22.56%23.41%23.95%
，，，，，平均流动率高达。据另一项
统计表明，北京、上海、广东等地区的酒店员工平均流动率在30%左右，有些酒
店甚至高达45%。每年到年底酒店缺少人手是酒店管理最为头疼的事，从目前整
个行业的现状来看,人员流动过快确实给企业的经营管理上带来了很大的困扰，
,
员工流动率的提高给许多公司都造成了人员缺失现象，因此对员工的研究一直是
酒店管理的重要课题，而酒店中员工的流失问题与酒店的生存与发展有着密切关
系。正确分析酒店员工流失原因，找出对策是解决问题的关键，那么我们就要抓住
这些关键问题的特点去分析。本文正是从酒店环境与管理制度、员工自身问题和社
会三方面进行研究加以分析，并结合人力资源管理等有关理论，提出相应的解决策
略，从而解决酒店员工流动率过高的问题，让酒店业达到稳定的发展。
版权文档，请勿
用做商业用途
造成中国酒店业员工流动率过高的原因有很多，有酒店方面的原因，如员工工
资福利待遇问题，酒店内部管理制度问题，不畅通的沟通渠道，不和谐的工作环
境，缺乏对人才成长的规划等等。
版权文档，请勿用做商业用途
也有员工方面的原因，如对酒店期望过高，受传统观念影响，企业与自己的价
值取向不同等等。
当然还有市场方面的原因，以及影响员工跳槽动机产生的社会原因。详细来
看，主要有以下这几点：
首先，我们来看酒店方面存在的原因
个人收集整理勿做商业用途
A：员工工资福利待遇过低福利待遇是满足员工工作要求，调动员工工作积极
性的最基本条件。酒店首先应满足员工生理上和生存上的需求，关心和满足员工的
衣、食、住、行等方面的需求。
版权文档，请勿用做商业用途
酒店行业相比其他行业工资是属于中下水平的，因为其门槛低的特性，导致人
不需要有很高的学历就能从事酒店业，所以其基本工资水平大概在800元上下。
在外资企业还好，一般内资企业做到部门主管也不会高于2000元的基本工资。
版
权文档，请勿用做商业用途
在工资低的情况下，许多酒店除对员工提供工作餐外，对于住宿一律不安排，
这就使许多外地员工不得不自己支付房租，有的因支出与收入相差甚大而不得不流
动。
版权文档，请勿用做商业用途
B:酒店内部管理制度不完善这里所谓的内部管理制度主要是针对酒店管理层人
员的绩效考核和晋升考核。考核晋升是否公平得当，将对员工的工作积极性产生
影响。如把以往工作表现欠佳，并未给
文档评论（0）