02第7章 细菌生理.pdf

第七章细菌学概述

——第二节细菌生理

李雪璐

病原生物学教研室

细菌生理活动包括

◼摄取营养物质

◼合成自身所需营养物质

◼新陈代谢

◼生长繁殖

一、细菌的理化性状

（一）细菌的化学组成

◼水：占细胞总重量75%-90%

◼有机物：碳、氢、氮、氧、磷、硫等

◼无机离子：钾、钠、铁、镁、钙等

◼特有成分：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等

◼不含胆固醇

（二）细菌的物理性状

◼光学性质——半透明

◼表面积——体积小、表面积大

+_

◼带电现象——GpI2~3，GpI4~5；

中性环境均带负电荷。

◼半透性——细胞壁、膜都有半透性

+_

◼渗透压——G20～25个大气压，G5～6个大气压

二、细菌的营养与生长繁殖

（一）细菌的营养物质

◼水

◼碳源：合成菌体组分、获得能量

◼氮源：菌体成分的原料

◼无机盐：构成有机化合物、酶的组成部分、参

与能量的储存和转运、调节渗透压、

与细菌生长繁殖和致病有关。

◼生长因子：有些细菌需要

（三）影响细菌生长的因素

1.营养物质:水、碳源、氮源、无机盐、生长因子

2.氢离子浓度（pH）:多数病原菌最适pH为7.2~7.6

3.温度：病原菌均为嗜温菌，最适温度为37℃

①对O要求：专性需氧菌

2

微需氧菌

4.气体兼性厌氧菌

专性厌氧菌

②对CO要求：5%CO

22

5.渗透压

（四）细菌的生长繁殖

1.细菌个体的生长繁殖链球菌

八

叠

球

菌

葡萄球菌

繁殖方式：二分裂，无性繁殖

繁殖速度：多数20～30min/代

2.细菌群体的生长繁殖

细菌生长曲线

9.0总菌数

细8.5

菌8.0稳定期

数衰亡期