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乳品加工过程中的自动控制技术考核试卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种技术在乳品加工过程中常用于物料输送的自动控制？（）

A.传感器技术

B.机器视觉技术

C.变频调速技术

D.人工智能技术

2.在乳品杀菌过程中，常采用哪种自动控制方式？（）

A.温度控制

B.湿度控制

C.压力控制

D.速度控制

3.下列哪种设备不属于乳品加工过程中的自动控制系统？（）

A.PLC

B.传感器

C.变频器

D.显示器

4.在乳品加工过程中，对牛奶进行浓缩时，常采用哪种自动控制技术？（）

A.蒸发技术

B.冷冻技术

C.超滤技术

D.均质技术

5.下列哪种传感器在乳品加工过程中用于检测牛奶的流量？（）

A.温度传感器

B.压力传感器

C.流量传感器

D.湿度传感器

6.在乳品加工过程中，下列哪种设备主要用于物料的自动称重？（）

A.电子秤

B.流量计

C.压力计

D.温度计

7.乳品加工过程中，对牛奶进行均质处理时，下列哪个参数需要严格控制？（）

A.温度

B.压力

C.速度

D.湿度

8.下列哪种技术在乳品加工过程中用于自动检测牛奶中的微生物污染？（）

A.PCR技术

B.传感器技术

C.机器视觉技术

D.色谱技术

9.在乳品加工过程中，哪种设备用于实现牛奶的自动灌装？（）

A.PLC

B.机器人

C.传感器

D.变频器

10.下列哪种控制方式在乳品加工过程中用于保持设备的恒定速度？（）

A.温度控制

B.压力控制

C.速度控制

D.湿度控制

11.在乳品加工过程中，哪种自动控制技术用于提高牛奶的口感？（）

A.均质技术

B.杀菌技术

C.冷冻技术

D.浓缩技术

12.下列哪种设备在乳品加工过程中用于实现自动化包装？（）

A.PLC

B.传感器

C.机器人

D.变频器

13.在乳品加工过程中，下列哪个参数不需要严格控制？（）

A.温度

B.压力

C.湿度

D.颜色

14.下列哪种技术在乳品加工过程中用于自动检测牛奶的成分？（）

A.传感器技术

B.机器视觉技术

C.色谱技术

D.PCR技术

15.在乳品加工过程中，下列哪种设备主要用于物料搅拌的自动控制？（）

A.PLC

B.传感器

C.变频器

D.电磁阀

16.下列哪种技术在乳品加工过程中用于自动清洗设备？（)

A.传感器技术

B.机器视觉技术

C.高压水射流技术

D.超声波技术

17.在乳品加工过程中，下列哪种自动控制方式用于保证产品质量的一致性？（）

A.手动控制

B.半自动控制

C.全自动控制

D.人工控制

18.下列哪种设备在乳品加工过程中用于实现自动化生产线的监控？（）

A.PLC

B.传感器

C.工业电脑

D.变频器

19.在乳品加工过程中，下列哪种自动控制技术主要用于提高生产效率？（）

A.机器人

B.PLC

C.传感器

D.变频器

20.下列哪种技术在乳品加工过程中用于自动检测包装完整性？（）

A.传感器技术

B.机器视觉技术

C.超声波技术

D.X射线技术

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.乳品加工过程中，自动控制系统的主要组成部分包括哪些？（）

A.PLC

B.传感器

C.执行器

D.人机界面

2.下列哪些因素会影响乳品加工过程中的均质效果？（）

A.温度

B.压力

C.物料流量

D.设备速度

3.在乳品加工中，哪些环节需要使用到温度传感器？（）

A.杀菌

B.冷却

C.储存

D.包装

4.乳品加工自动化设备中，变频器的主要作用是什么？（）

A.调速

B.节能

C.提高电机效率

D.保护电机

5.下列哪些技术可以用于乳品加工过程中的在线检测？（）

A.机器视觉技术

B.传感器技术

C.色谱技术

D.X射线技术

6.乳品加工中的CIP（在线清洗）系统主要包括哪些部分？（）

A.清洗泵

B.清洗剂