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五邑大学本科教学
《服务管理》课程教学大纲
一、课程基本信息
服务管理
课程名称
ServiceManagement
课程代码课程性质必修
开课院部经济管理学院课程负责人伍锋
课程团队熊莎莎、荣浩、陈慧
授课学期1学分/学时32
理论实验实训
2400
学时学时（含上机）
课内学时32
实习8其他0
适用专业旅游管理
授课语言中文
先修的主要课程：管理学
应先修的知识点：在管理学中，了解、掌握管理的涵义，管理学所涉及的核
心概念和理论；管理思想的演进及其主要理论流派；计划、组织、领导、控
对先修的
制的基本原则、内容及技术方法；服务管理基本能力和素质。
要求
应先修具备的能力和素质：能树立科学的管理思想，明确管理的各项职能、
管理的任务、程序和方法，掌握管理的基本理论、科学的管理程序和方法，
具有基本管理能力和职业素养。
后续的主要课程：旅游接待业、酒店管理、旅行社管理、旅游目的地管理等。
对后续的主要课程应用提供的知识点：服务基础认知；服务战略；服务营销
战略；服务传递；支持设施；服务设施定位；服务项目管理；服务接触；服
对后续的
务质量；排队管理；辅助物品管理；生产能力和需求管理；服务与信息技术；
支撑
服务营销全球化等。
对后续课程能力和素质的支撑：了解、掌握服务管理观念、理论、技能和方
法，初步具备服务管理能力和素质。
教材选用：选取与课程目标相适应的有特色的高水平教材。
课堂内容：运用服务管理的有关理论和方法分析改革开放以来我国旅游服务
课程思政
行业领域取得的显著成绩；在对客服务中树立不卑不亢的服务意识，在新时
设计
代高质量发展中增强高水平、高标准服务管理意识。
课外参考资料：《中国旅游研究》（戴斌）、《经济地理》、《旅游学刊》
1
通过举例法、引申法、举一反三法、实践法等教学方式，在课程中融入服务
质量意识、优秀服务设计理念、服务产品设计方法等创新创业教育内容，强
创新创业
化学生具体的市场分析能力、服务战略制订能力、服务蓝图构建能力、产品
教育设计
诊断能力和服务产品设计能力培养，体现了将旅游管理专业教育与创新创业
教育有机融合。
课程定位：本课程是旅游管理专业本科的专业基础课程。
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