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山大奥太公司职位说明书
岗位资料：
岗位名称：厨师班长岗位编号：ATZH-012
岗位人数：1职位等级：B类
所属部门：办公室直属上司职位：办公室主任
岗位在组织中的位置
三、汇报程序及督导范围
直接汇报对象：办公室主任
直接督导1个岗位，共4人
四、岗位职责：
1、负责食堂的日常工作安排
2、遵守食堂卫生管理规定，确保食品安全
3、负责制定每天所需原料清单，制定每天菜品的价格
4、负责现场指挥，节约用料保证主食及菜品的质量
5、负责每天检查厨具、炊具及员工个人卫生
6、当班工作结束，检查水源、电源、气源关闭
7、负责维护好食堂设备及炊具，发现问题及时上报
8、负责提高窗口服务质量
8、监督相关制度的执行情况
9、完成其它临时工作任务
五、权限范围
1、日常工作安排权
2、每日菜品搭配权
3、制度执行权
4、工作督促权
5、菜品的订价权
6、发现问题上报
六、使用设备
厨房设备
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