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2023酒店市场调研报告（精选3篇）

2023酒店市场篇1

为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况，为今后进一

步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据，切实使三产工作不断

取得进步，机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。

一、此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式，分二

个阶段完成。

二、酒店机构设置和人员状况分析

酒店共有员工50人，下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等

部门，其中客房部分为三个班组，每班设领班一人，是酒店人员较多，

工作任务较重的主要部门，在调查中大家普遍认为，在几年的经营运

行中，部门设置合理，便于经营管理，便于各部门协调合作，便于发

挥职工的积极性，较好地完成了酒店各项经济指标。

党员2人，团员8人，党团员人数少是由于酒店是集体企业，没

有设置党团组织所致。

从年龄结构看30岁以下职工10人，大多数是待业青年和进城务

工人员，55岁以下40人，大多数是40、50下岗人员。

从学历结构看，大专文化4人，中专及高中文化7人，其余均初

中文化，人员构成学历文化较低，适应工作环境的能力较差，但由于

大都是下岗人员和待业青年，工作热情普遍较高，敬业精神较强。

三、酒店的经营状况和思路

2、表中小旅店，设施，服务质量一般是我们可以竞争的对手。分

析和平区客流人员状况，他们大多数是来津办事人员，希望住地离市

中近，档次上过得去，又不失体面，且价格上又要相对便宜，恰好我

们是具备这样的地理位置，及时地调整价位，迎合了这部分人的需求，

与此同时我们又改进酒店一些设施，使自己很快具备了竞争优势。通

过培训使服务员很快熟悉了业务，在管理上健全了各项，和员工手册，

规范了员工行为，在经营策略上采取了灵活，又有一定力度的措施，

很快扭转了被动局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，写字间出

租率几乎到100%。餐厅、仓库、小卖部建立了相应的责任制，已完

全扭亏，略有盈余，酒店目前整体经营状况进入良性循环。

四、职工目前的思想状况

在调查中了解到，无论是酒店各部门的管理人员，还是一线的工

作人员，绝大部分职工都能在自己的岗位上兢兢业业的工作，有一定

的敬业精神和团队精神。在工作中涌现出很多好职工。如：不计得失，

不计工作时间吕明真、曹福胜同志，不分工种团结协作谢岳同志，以

及拾金不昧的徐梅等同志，他们在职工中树立了良好的形象，为酒店

争得了荣誉，酒店各项工作的完成是和这些职工努力工作分不开的。

在座谈中我们还了解到酒店的40、50人员中，他们的人生经历坎

坷、生活负担重，上有老，下有小，因为企业不景气下岗，在酒店就

业后他们普遍的思想就是希望酒店兴旺发达，自己能有一个安定的工

作，他们最担心的是怕酒店经营不好再次下岗失业，因此这部分人员

特别珍惜目前的岗位，尽管收入不多，但都工作努力。

酒店的年青人中多数是城市待业青年和进城务工的农村青年，他

们的思想有两个特点：一是工作勤奋好学，接受新事物快;二是临时工

思想严重，担心工作不稳定，怕耽误自己青春年华。对酒店的关心胜

过其它人员，并渴望得到除工资外的各项保险待遇。

无论是40、50人员还是年青人他们都有一个共同特点，都把酒店

当作家，当做依靠，也就是大家常说的一句话，找个工作，特别是比

较稳定的工作实在是太难了，对目前的工作感到很满足。我本人即是

调查人员，也是被调查人员，做为酒店经理，我关心酒店工作，更关

心为酒店日夜工作的职工，能为这些下岗人员和待业青年做点工作，

为他们提供一个稳定就业机会，并逐步提高他们的福利待遇，是我的

希望也是激励做好工作的动力，为了这个目标我将不懈地努力工作。

五、存在的问题和不足

在调查中我们了解到，酒店是个新组建的集体性质的小企业，人

员都是临时工，即无党团组织，也无工会组织，政治思想工作薄弱，

他们虽然是下岗人员和待业青年，也有参加党团组织的欲望，也愿意

参加单位组织的各项活动(如这次“七一”歌咏比赛)。

酒店的管理人员中文化素质普遍偏低，业务培训和学习机会很少，

在一定程度上影响酒店的开展和提高。

酒店是特种行业，是各种事故和案件高发的部门，在安全管理与

缺乏经验，力度不够，措施不到位。

六、几点建议

通过这次工作调研，我们了解到职工对酒店的工作基本上是肯定

的，但仍然有许多值