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2024年学校食品安全责任书范本

为深入贯彻落实《国务___关于进一步加强食品安全工作的决

定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，切实加强学校食品

卫生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保

障广大师生身体健康和生命安全，结合我乡实际情况特签订本目标责

任书。

一、责任范围

学校校长是本校食品安全管理工作的第一责任人，对职责范围内

食品安全管理工作负全面领导责任，分管领导负直接领导责任。

二、责任内容

1.加强组织领导，建立健全学校内部食品安全工作机构，有明

确的工作制度和年度工作计划，将食品安全管理工作作为学校管理的

重要内容;建立学校食品安全责任追究制度。

2.建立健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾

患等突发事件的应急处理机制;发生食物中毒或疑似食物中毒后，应

及时采取有效措施。

3.建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食

物中毒或疑似食物中毒事件应立即向教育局、卫生局、食品安全委员

会办公室和当地政府报告。

4.严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及《四川省实施〈中

华人民共和国食品卫生法〉办法》开展加工、经营活动，重点把好：

(1)设施关：设施设备布局合理，有相对独立的食品原料存放间、加

工操作间、出售场所及用餐场所，卫生设施齐全。(2)从业人员关：

从业人员要定期参加预防性体检和卫生知识培训，佩证上岗，做好个

人卫生;确保学校食堂和副食品店卫生许可证、营业执照、从业人员

健康证“三证”齐全。(3)采购、销售关：学校内食堂和副食品店食

品实行进校准入，进货索票、索证率达___%。严格按照教育部和卫生

部联合颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十一条规

定的禁止食品;不订购、制售冷荤冷菜食品;不出售“三无”、假冒伪

劣、过期、变质及未经检验或检验不合格的食品;严格执行饭菜___

小时留样备查验制度。(4)加工关：严格按有关规定和程序操作，确

保食品烧熟煮透。(5)卫生关：采取有效措施，消除老鼠、苍蝇、蟑

螂和其他有害昆虫及其孳生条件，确保环境整洁无蝇;餐饮具使用前

必须洗净消毒，符合国家卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用，禁

止重复使用一次性使用的餐饮具。

5.全面实施食品卫生监督量化分级管理，全校(幼儿园)食堂量

化考核均需达C级以上;积极开展创建“放心店”活动，全校副食品

店均创建为“放心店”。

6.加强学生食品安全宣传教育，教育学生不买“三无产品”和

街头无照(证)商贩出售的食品，不食用来历不明、可疑和过期、变质

食物;每学期安排食品卫生安全教育不少于___课时，出专题黑板报不

少于___期。

___对食品安全机制不完善、制度规划不落实、食品安全监管不

到位而发生重大食品安全事故要责令限期整改和治理。对责任人因不

全面履行或不正确履行职能造成重大影响的，将依照有关规定追究行

政责任;触犯法律的，移交司法部门处理。

注：本责任书一式两份，签订双方各执一份。

下达目标任务单位(签章)承担目标任务单位(签章)

负责人签字：负责人签字：

____年月日____年月日

2024年学校食品安全责任书范本（二）

尊敬的领导、老师、同学们：

大家好！我代表XX学校，向大家介绍我们学校2024年的学校食

品安全责任书。

食品安全是关乎我们每个人身体健康的重要问题。为了确保学校

食堂的食品安全，保障师生的身体健康，学校制定了一系列的措施和

责任，具体如下：

一、责任分工：

1.学校领导层负责制定学校食品安全管理政策，明确食品安全工

作的目标和要求。

2.食堂管理部门负责制定详细的食品安全管理制度，确保食品安

全工作的具体实施。

3.食堂管理人员负责日常食品安全管理工作，包括食品采购、储

存、加工、烹饪等环节的监管和管理。

4.师生家长也是学校食品安全工作的重要参与者，应当积极参与

学校的食品安全宣传和监督。

二、食品采购管理：