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木香药材产地初加工及其饮片加工与炮制研究概况

【摘要】基于现代中药材标准、文献资料及古籍记载，综述木香药材产地初加

工及其饮片加工与炮制研究概况。木香产地初加工相关记载缺少具体参数，存在

加工流程先后顺序不一致，须根、泥土去除方法不明确，切段规格、干燥方法及

温度不统一等问题。木香饮片不同的加工方法可导致其指标性成分含量产生差异，

且从产地初加工到软化、切片，再二次干燥，可能增加生产成本和时间，并导致

有效成分流失。木香饮片炮制方面，古籍所载炮制方法有炒、焙、煨、磨汁等2

0余种，但目前常用的只有纸煨、麸炒、黄连制等，其他炮制方法有较大探索空

间。参考其他含挥发性成分中药材产地趁鲜切制研究结果，认为制定规范化、标

准化的木香产地趁鲜切制工艺流程可能是保证其药材及饮片质量的关键所在。

【关键词】木香；产地加工；饮片炮制；综述

木香为菊科木香属植物AucklandialappaDecne.的干燥根，主要含木香烃内

酯（C15H20O2）、去氢木香内酯（C15H18O2）等萜类挥发性成分和生物碱、树脂、

菊糖等成分［1］，其中挥发油、菊糖等成分在采收加工、炮制过程中易流失，

严重影响其质量和临床疗效。另外，木香不同炮制品的功效与临床应用有一定差

别。因此，为确保木香质量的稳定和临床疗效，本文对现代中药材标准及古今文

献资料中木香产地初加工、饮片加工与炮制方法进行归纳总结，为相关工作及后

续研究提供理论依据。

1产地初加工

木香产地初加工指在产地对木香药材进行洁净、去除非药用部位、干燥等处

理，是防止霉变虫蛀、便于储存运输、保障中药材质量的重要手段。在此过程中，

清洗方式、切片厚度和干燥方式及温度等因素对木香质量有重要影响［2-3］。

1.1中药材标准

1963年版《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）开始收载木

香，产地初加工方法为：“冬季采挖，先除去泥土、地上茎叶及泥土，加工成长

6～12cm的短块，比较粗大空心的纵剖成2～4块，晒干，去除外皮即得”。197

7年版至现行2020年版《中国药典》，对木香产地加工方法修订为：“秋、冬

两季采挖，除去泥沙及须根，切段，大的再纵剖成瓣，干燥后撞去粗皮。”［4］

经对比，2020年版《中国药典》对木香的加工方法更为笼统，取消了切制长短、

干燥方式等具体的加工规格参数及量化指标。1993年版《维吾尔药材标准》上

册、《香港中药材标准》第2期记载采收加工方法，均与2020年版《中国药典》

一致。缺少具体参数和指标可能导致农户和企业在生产加工时较为随意，加工方

法各异，造成木香规格、质量不统一，影响质量稳定性和临床用药有效性。

1.2现代图书与论文资料

《中华本草》《新编中药志》《中药材手册》等均记载了木香的产地初加工

方法，各有不同，但具体参数较少，现代图书相关内容多强调木香加工需低温烘

干，极少数提示去除泥土时忌水洗，见表1。

木香产地初加工相关研究论文较少。杨娟等［5］对木香采收加工方法进行

归纳总结，记载了最佳采收期和加工方法，但加工方法中未明确具体的干燥时间；

董丽［6］对采收的鲜品开展初加工研究，但未强调是否清洗，亦未明确清洗方

式等。

从上述资料可知，木香产地初加工过程不够规范，缺乏统一标准，存在加工

流程先后顺序不一致，须根、泥土去除方法不明确，切段规格不统一，干燥方法

和干燥温度不统一等问题。

2饮片加工

木香饮片加工方法在《中国药典》和部分省市规范中均有记载，但方法也存

在一定差别。其中，2020年版《中国药典》要求除去杂质，洗净后闷透，然后

切厚片干燥；2018年版《上海市中药饮片炮制规范》要求除去黑色油脂等杂质，

略浸，洗净，润透，切厚片，晒或低温干燥，筛去灰屑；2009年版《湖北省中

药饮片炮制规范》要求除去杂质，洗净，稍泡，闷透，切厚片或斜厚片，晾干，

筛去灰屑。此外，2023年版《江西省中药饮片炮制规范（第二批）》还记载了

酒洗木香的加工方法，要求大小分开，用清水洗净后加白酒及适量水渍润，至“药

透水尽”，取出切或刨斜薄片或长薄片，晾干。总体而言，木香饮片加工方法较

为笼统，具体指标参数不足，不同企业在加工过程中可能为生产方便而加工成不

同厚度或形状的饮片，但可能导致市场上木香饮片存在厚薄不一、横切和斜切不

一等问题，给质量控制带来不便。

木香饮片不同的加工方法可导致其指标性成分含量存在较大差异，对临床选

药用量会造成一定影响。李翔等［17］研究发现，浸泡时间和干燥