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二年级上册劳动教育教学设计

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第一单元认识炊具

教学内容：课本1-6页

教学目标：

1、认识厨具的分类及使用方法。

2、学会使用厨具。

3、对学生进行热爱劳动家庭和谐教育，使用厨具过程中的安全教育。

教学重难点：

认识厨具的分类及使用方法。

教学准备：教学课件及厨房简易的用具。

教学方法：直观教学法

第一课时

一、导入新课。

爸爸妈妈每天都会为我们做出美味的饭菜，而制作这些美味的饭菜离不开对厨具对使用。今天，我们一起翻开课本，走进厨房这个多彩对世界，去学习一些常用厨具对使用方法。

二、知识窗

1、说一说，你认为厨具可以分为几类？按什么分类？生说一说。

2、教师讲解：厨具按用途分，可以分为五大类：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。

3、活动：教师说一项厨具，学生说说属于哪个大类。

三、实践作业

回家继续观察，并并用自己的方式记录下来，下节课介绍给大家认识。

第二课时

一、学习燃气灶的使用方法

1、教师讲解点火和火焰大小的调节。

2、燃气灶事故的处理方法。

二、学习电磁炉对使用方法

1、教师讲解电磁炉的使用方法和步骤。

2、教师讲解电磁炉使用的注意事项。

3、学习微波炉使用方法

（1）教师讲解微波炉的使用方法和步骤。

（2）教师讲解微波炉使用的注意事项。

三、交流坊

1、在使用燃气灶时，我们需要注意哪些注意事项？

2、你会用电磁炉或微波炉制作哪些食物？把它的制作方法向大家介绍一下。

四、展示台

你还知道哪些厨具？把它们的使用方法和注意事项写在下面。

实践拓展

了解劳动文化：炊具的演变历史。

第二单元煮鸡蛋

教学内容：课本7-12页

活动目标:?

1.学会做一些简单的家务劳动。??

2.培养学生自我服务和家务劳动的意识及能力。?

3.通过调查,体会大人劳动的辛苦,激发学生的家庭责任感,让学生品尝成功的喜悦。??

教学重难点:?

1.学会做家务活,能积极主动做家务。??

2.学会煮鸡蛋。??

第一课时

一、导入新课?

1、上课前我们先来猜个谜语吧。外表光溜溜，里面滑溜溜，营养价值高，用途真是广。（猜一种食物）相信大家对它都有一定的认识。不过这节课我要带大家重新认识鸡蛋。鸡蛋的外表是光溜溜的，但是它们也一些小表情，你们信？不信请看大屏幕。你们也可以脑洞打开，给你们小组的鸡蛋附上小表情，待会我要看看哪组更有创意，创作时间为一分钟。时间到，让大家来欣赏欣赏你们的表情蛋吧。（同学们都是创意小天才）鸡蛋不仅好玩，还很好吃哦。这个节课我们来学习水煮完整蛋（板书）?

二、了解鸡蛋?

在煮之前我们先来了解鸡蛋，你们知道鸡蛋是由哪几部分组成的？（蛋清、蛋白）你说的是煮熟的鸡蛋，鸡蛋在没煮熟之前，蛋白的部分叫蛋清。我们来验证一下，鸡蛋的各个组成部分（敲开鸡蛋指导学生观察），鸡蛋的营养价值高，其中的蛋白质能让我们长个，蛋黄中的卵磷脂能增强我们的记忆力。所以鸡蛋被称为“人类理想的营养库”。?

三、挑鸡蛋?

1、要想吃到一个美味的鸡蛋，就得挑选新鲜的鸡蛋来煮。那么如何挑选新鲜的鸡蛋呢？老师教你们三个字，摸、摇、浸

摸鸡蛋。摸一摸鸡蛋的表皮是否光滑，鲜蛋表皮粗糙，上附霜状粉末；?陈蛋光滑有亮光；?

2、把鸡蛋放在耳边摇一摇摇鲜蛋稍有晃动感；臭蛋有喳喳声；裂纹蛋有啪啦声。?

老师这有两个鸡蛋，一个是新鲜一个不新鲜，请两个同学用摇的方法帮我找出新鲜蛋好吗

3、浸鸡蛋（第三个方法是浸，刚刚两位同学已经帮老师找出了新鲜蛋，那我摇把它们放入水中，大家仔细观察后你们发现了什么？）见证奇迹的时刻到了,如果平躺，下沉新鲜；如果倾斜，存放3-5天；如果笔直，存放10来天；如果浮出水面，已经变质了，不能食用了?

四、实践作业

回家试着煮鸡蛋，积累经验，并用自己的方式记录下来。

第二课时

辨别生熟鸡蛋?

1、转动鸡蛋。会转的是熟鸡蛋，不会太转的是生鸡蛋。?

2、摇晃鸡蛋。无晃动感的是熟鸡蛋，有晃动感的是生鸡蛋。

二、鸡蛋乐一乐?

一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；???

一个鸡蛋跑到了山东，结果它变成了鲁（卤）蛋；???

一个鸡蛋无家可归，结果它变成了野鸡蛋；?

一个鸡蛋在路上不小心摔了一跤，倒在地上，结果它变成了导弹；???

一个鸡蛋跑到人家院子里去了，结果它变成了原子弹；???

一个鸡蛋生病了，结果它变成了坏蛋；???

一个鸡蛋跑到花丛中去了，结果它变成了花旦?

三、实践总结

通过实践操作，有什么有趣的事情，可以分享给大家。

实践拓展

了解劳动文化：关于蛋的小知识。

第三单元摘菜和洗菜

教学内容：课本13-19页

教学目标：

1、使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮的道理。

2、学会择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。