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2019-2025年中国早餐行业

发展存在的问题及对策建议研究报告

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2019-2025年中国早餐行业发展存在的问题及对策建议研究报告

报告目录

第一章2019年中国早餐行业发展现状、特征、阶段研究 5

第一节中国早餐行业发展规律特征分析 5

第二节我国餐饮行业整体发展现状分析 6

一、行业发展概况 6

二、发展新格局 7

三、行业新特征 8

四、餐饮业迎来多元化发展 12

第三节2018年我国早餐行业市场发展现状分析 12

一、早餐行业市场规模 12

二、早餐市场现状分析 13

三、早餐消费主力分析 14

四、外卖早餐平台冰与火 14

五、消费者越来越重视早餐 15

六、竞争压力倒逼餐饮企业做早餐 15

第四节2018年我国早餐行业市场竞争情况分析 15

一、早餐市场参与者分析 15

二、便民早餐工程发展情况分析 16

三、便利店早餐拥有的优势 17

四、早餐市场仍待整合 18

五、早餐市场成为连锁餐饮品牌的竞争高地 19

第五节2018年我国早餐行业市场存在的问题 20

一、早晨市场的痛点 21

二、早餐品种单一缺乏创新 21

三、卫生状况让人忧心 21

四、早餐面临的挑战 22

五、早餐为何没出现称霸品牌？ 22

六、早餐市场面临变革 23

第六节2018-2019年我国早餐行业发展策略分析 24

一、餐饮人该如何抓住早餐市场？ 24

二、未来的突破口 26

三、早餐市场的全新发展策略 26

第七节2018-2019年我国早餐行业发展影响因素分析 28

一、食品安全 28

二、消费升级 29

三、外卖外送 30

四、创新推动 30

五、品牌建设 31

六、饮食文化 31

七、大众化餐饮 31

八、新技术运用 32

九、新餐饮新零售 32

让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……2

2019-2025年中国早餐行业发展存在的问题及对策建议研究报告

十、人工智能餐厅 32

十一、发展方式转型 32

十二、走出国门全面发展 32

十三、行业发展环境持续优化 33

第八节中国早餐行业发展阶段研究 33

一、中国早餐行业发展阶段分析 33

二、2018餐饮企业家信心指数分析 34

第二章2019年中国早餐行业存在的问题 41

一、中国餐饮业与世界先进水平仍有较大差距 41

二、产业化程度偏低，缺乏规模优势 41

三、餐饮从业人员整体素质偏低、流失严重 41

四、食品安全问题将继续影响餐饮行业 42

五、模式雷同，创新不足 42

六、发展无特色，经营理念较落后 42

七、产品标准化差距较大 43

八、缺乏高素质的管理人才 43

九、管理不科学、团队不和睦 43

十、2018年餐饮业面临五大痛点 43

十一、我国餐饮行业连锁经营存在的问题 45

第三章2019年中国早餐行业面临的挑战 48

一、餐厅平均寿命低、竞争激烈 48

二、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力 48

三、面临品类分化和差异化挑战 49

四、互联网平台空前的破坏性 50

五、法规建设滞后，市场秩序有待规范 50

六、品牌建设滞后，连锁经营管理尚待完善 50

七、国际品牌入驻中国市场地带来的竞争与挑战 51

八、整体综合服务素质仍有待提高 51

九、全国性拓展面临的挑战 51

第四章2019年中国早餐行业存在的瓶颈 53

一、传统思维根深蒂固 53

二、资金链的不稳定性 53

三、管理的短板 53

四、关于品牌建设 54

五、人力资源方面 55

六、战略远景的缺失 56

七、经营模式 56

八、创新力不足 57

九、经营理念落后 57

十、不能很好的利用新技术 57

第五章2019年中国早餐行业发展建议 58

一、简政放权，为餐饮发展提速 58

二、减税降费，为餐饮企业减负 58

三、创业创新，推动中餐现代化 58

让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……3

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