客房服务员交接班工作方案 .pdf

客房服务员交接班工作方案

1目的

规范客房服务员工交接工作，保证客房工作正常运行。

2适用范围

适用于客房部服务员工日常工作交接

3引用文件

《楼层服务过程控制程序》

4工作方案

4.1早班服务员交接工作方案

1）早班客房服务员于7：45前到达客房中心，与夜值人员进行交接。交接

内容包括夜值服务情况，商品销售情况及帐单转移，物品外借情况、客衣收取情

况、房内送餐服务情况等。

2）早班服务员根据夜值交班情况与夜值一起对商品柜内商品进行清点盘存，

确保商品库存与帐面一致；检查客房通卡钥匙与对讲机数量是否齐全，使用是否

正常。

3）早班服务员要根据夜值人员交接情况了解早班工作时期内有那些工作需

要完成，那些工作需要与下一班交接。早班人员在交接完毕后要在“交接班记录

本”上签名确认。

4.2夜班服务员交接工作方案

1）夜班服务员于15：50前到达客房中心，与早班服务员进行交接。交接内

容包括早班客房服务工作情况，商品销售情况及帐单转移，物品外借情况、客衣

收取情况、房内送餐服务情况等。

2）夜班服务员根据早班交班情况与早班人员一起对商品柜内商品进行清点

盘存，确保商品库存与帐面一致；检查客房通卡钥匙与对讲机数量是否齐全，使

用是否正常。

3）夜班服务员要根据早班人员交接情况了解夜班工作时期内有那些工作需

要完成，那些工作需要与下一班交接。夜班人员在交接完毕后要在“交接班记录

本”上签名确认。

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