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学校与食堂管理员安全责任书

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学校与食堂管理员安全责任书

学校与食堂管理员安全责任书

为了确保学校食堂食品安全，保障广大师生身体健康，根据食品安全法、食品安全法实施条例等法律法规的规定，学校与食堂管理员签订本责任书，明确双方责任和义务，切实保障广大师生饮食安全。

一、学校主要责任和义务

1.严格执行食品安全法律法规和标准，建立健全食堂食品安全管理制度，落实食品安全管理责任。

2.加强对食堂的日常监管，定期对食堂食品安全进行检查和评价，发现问题及时处理。

3.提供符合卫生条件的就餐环境和餐饮用具，保证食堂环境卫生整洁。

4.加强对食堂从业人员的培训和管理，保证从业人员持有效的健康合格证明和相关证件。

5.加强食品采购、储存、加工等环节的监管，严格控制食品添加剂的使用量。

6.建立健全食堂食品安全档案，及时记录食堂食品安全的有关情况。

二、食堂管理员责任和义务

1.严格执行国家食品安全法律法规和标准，认真落实食堂食品安全管理制度和管理规范。

2.负责对食堂的日常管理和监督，确保食堂食品安全各项工作得到落实。

3.加强对食品采购、储存、加工等环节的监管，确保食品质量安全可靠。

4.负责食堂的卫生清洁工作，保持食堂内外环境卫生清洁。

5.负责食堂从业人员的培训和管理，确保从业人员具备必要的食品安全知识和操作技能。

6.及时向学校报告食品安全隐患及存在的问题，积极配合学校开展食品安全整改工作。

三、责任追究

学校和食堂管理员双方都要严格按照本责任书的要求履行责任和义务，如一方未能履行职责或违反规定，将按照相关法律法规追究责任。

1.学校方面：如发现食堂存在食品安全隐患未及时整改或整改不力，造成食品安全事故的，将追究学校相关领导和相关部门责任。

2.食堂管理员及从业人员方面：如发现存在违反国家法律法规及标准的行为，一经查实，将按照相关法律法规追究责任，并取消其从业资格。如因此导致食品安全事故的，将依法追究其法律责任。

四、其他事项

本责任书自签订之日起生效，有效期为一年。期满后需要重新签订。本责任书一式两份，学校和食堂管理员各执一份。

学校（公章）：xxx

食堂管理员（签字）：xxx

签订日期：xxxx年xx月xx日

以上就是学校与食堂管理员安全责任书的主要内容。该责任书明确了学校和食堂管理员双方的责任和义务，为保障广大师生身体健康提供了有力保障。同时，也提醒双方要认真履行职责，如未能履行职责或违反规定，将依法追究责任。

学校与食堂管理员安全责任书

一、学校食堂安全责任概述

学校食堂是保障师生饮食安全的重要场所，因此，确保食堂安全对于维护学校的正常秩序和保障师生的健康至关重要。为了落实这一目标，学校与食堂管理员需要签订一份安全责任书，明确双方的责任和义务，确保食堂安全工作的顺利进行。

二、食堂管理员的责任

1.确保食堂环境卫生：食堂管理员应确保食堂环境整洁，定期清理、消毒餐具和厨具，保证食品储存和加工环节的安全。

2.严格执行食品卫生法规：食堂管理员应严格遵守国家食品卫生法规和学校的相关规定，确保食品采购、储存、加工、配送等环节的合法性和安全性。

3.定期检查食品质量：食堂管理员应定期检查食品质量，确保食品无过期、霉变等问题，并保留相关凭证备查。

4.严格执行食品加工规范：食堂管理员应按照食品加工规范进行操作，确保食品的营养和风味，并确保食品符合卫生标准。

5.加强消防安全管理：食堂管理员应加强消防安全管理，确保食堂内消防设施完备，制定消防应急预案并定期组织演练。

三、学校的责任

1.监督食堂管理：学校应建立健全食堂监督机制，定期对食堂进行安全检查和评估，确保食堂符合相关标准和规范。

2.提供必要支持：学校应为食堂提供必要的支持和保障，包括提供必要的设备和物资，协助解决食堂存在的问题和困难。

3.加强食品安全宣传教育：学校应加强食品安全宣传教育，提高师生和食堂工作人员的食品安全意识和自我保护能力。

4.建立应急预案：学校应建立应急预案，应对突发事件的发生，确保师生的人身安全和健康。

四、责任追究与考核

1.如因食堂管理员的疏忽或违法行为导致安全事故的发生，学校将根据相关规定追究其责任，并取消其食堂管理员资格。

2.学校将对食堂管理员的工作进行定期考核和评估，对于工作表现优秀的食堂管理员将给予表彰和奖励，对于工作存在问题的食堂管理员将进行指导和帮助，直至达到工作要求。

五、总结

通过以上责任书的明确规定和双方的努力，我们相信可以有效地保障学校食堂的安全，为师生提供安全、卫生、营养的饮食环境。同时，我们也希望广大师生和食堂工作人员