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餐厅环境整改报告

尊敬的各位领导、各位同事：

经过对餐厅环境进行全面评估和调研，我们认真总结和分析了存在

的问题，并制定了相应的整改方案，致力于改善餐厅的环境质量，提

升服务水平，从而满足顾客的需求和期望。现将整改情况向各位做出

汇报。

一、问题概述

餐厅环境整改是基于以下问题的发现和分析：

1.1卫生问题

1.1.1厨房卫生状况不理想：厨房设备和餐具清洁不彻底、垃圾分

类不规范等；

1.1.2餐厅垃圾桶未及时清理：垃圾桶存在异味和滋生昆虫的问题。

1.2设施问题

1.2.1餐桌椅破损：餐桌椅存在刮痕、松动、褪色等问题；

1.2.2卫生间设施老旧：水龙头损坏、墙壁局部渗漏等。

1.3空气质量问题

1.3.1缺乏新风系统：导致餐厅空气流通不畅，新鲜空气供应不足；

1.3.2烟雾排放不完全：存在厨房排烟设施故障及烟雾扩散到用餐

区域的问题。

二、整改方案

针对上述问题，我们提出了以下整改方案：

2.1卫生问题整改方案

2.1.1加强厨房清洁管理：增加清洁力度，定期进行设备和餐具的

彻底清洁，建立健全的清洁台账；

2.1.2加强垃圾桶清理工作：制定定期清理垃圾桶的计划，保持餐

厅环境的整洁和无异味。

2.2设施问题整改方案

2.2.1维修和更换餐桌椅：修复破损的餐桌椅，购置符合卫生要求

的新餐具；

2.2.2卫生间设施更新：修复损坏的水龙头，进行墙壁渗漏的修补

工作。

2.3空气质量问题整改方案

2.3.1安装新风系统：改善餐厅空气流通，确保新鲜空气供应；

2.3.2维修排烟设施：解决厨房排烟系统的故障，确保烟雾不扩散

到用餐区域。

三、整改进展

自整改方案制定以来，我们全体员工通力合作，认真贯彻执行，取

得了以下进展：

3.1卫生问题整改进展

3.1.1厨房清洁管理：制定了详细的清洁工作制度，设立专人负责

清洁卫生，达到了良好的清洁效果；

3.1.2垃圾桶清理工作：严格按照计划进行垃圾桶清理工作，确保

餐厅环境的清洁。

3.2设施问题整改进展

3.2.1餐桌椅维修和更换：对破损的餐桌椅进行了修复和更换，提

升了用餐环境的整体品质；

3.2.2卫生间设施更新：修复了损坏的水龙头，进行了墙壁渗漏的

修补工作，提高了卫生间的使用体验。

3.3空气质量问题整改进展

3.3.1新风系统安装：相关工程师已开始对餐厅进行新风系统的安

装工作，预计在一个月内完成；

3.3.2排烟设施维修：排烟设施的维修工作已委派给专业公司，并

在两周内完成维修。

四、整改成效

经过整改工作的不懈努力，我们取得了一定的成效：

4.1卫生环境明显改善：厨房清洁工作更加规范，餐具和设备得到

了彻底清洁，垃圾桶及时清理，餐厅环境更加整洁和舒适；

4.2设施状况得到改善：破损的餐桌椅得到了修复和更换，卫生间

设施及时维修，顾客的用餐体验得到了有效提升；

4.3空气质量明显提升：新风系统的安装将使餐厅空气流通更畅，

排烟设施的维修将有效减少烟雾对用餐区域的影响。

五、下一步工作计划

5.1继续加强卫生管理：建立长效机制，严格执行清洁工作制度，

定期检查卫生状况；

5.2继续完善设施：进行定期维护和更新，确保餐厅设施稳定和运

行正常；

5.3落实新风系统和排烟设施的验收工作，确保整改效果的持续保

持。

尊敬的各位领导、同事们，通过我们的共同努力，餐厅环境整改工

作取得了明显的效果。我们将继续努力，不断改进，提升餐厅的服务

水平，为顾客提供更加舒适和健康的用餐环境。感谢各位的支持与配

合！

敬上