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牛奶糕点配送服务体系及方案

我公司有一套科学合理、具体、详细并切合实际的配送方案和经验，以牛奶、糕点安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送流程。公司拥有专业的牛奶、糕点配送中心仓库，及专业的监督管理团队，具体的配送方案配送宗旨是“三按”“三专”，即“按时、按质、按量”，“专人、专车、专线”对各项目牛奶、糕点实行统一配送、统一对食品安全进行严格的把控，保障单位人员的人身安全。

第一节配送管理制度

一、总体方案

“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对牛奶、糕点配送项目，我公司将成立项目实施领导小组，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题8小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定配送实施的总体方案。

二、配送范围及及流程

1.配送范围

按招标人指定各学校进行配送。

2.配送流程

信息中心接单→仓储出货→配送车辆（箱式）→各区配送站→各学校

三、配送管理制度

1.根据订单明细进行分类、发送。

2.配送应遵循由远及近原则，每次出车配送原则上不超过4小时。

3.配送时严格配送时的卫生要求。

（1）配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生。

（2）车上牛奶、糕点不混合装运、不挤压。

（3）配送的牛奶、糕点全部都要有相应的防尘、防污染措施，避免外露。

4.配送时间符合要求，牛奶、糕点温度符合要求

5.配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符，确保不漏项。

6.配送到目的地后，由接收方代表签字确认。

四、配送要求

1.车辆在配送期间车厢门必须上锁（配送点上下学生牛奶、糕点牛奶、糕点时除外），到配送点后送货员负责搬运工作，驾驶员在车厢门处负责观察值守；如需离开车辆必须关闭车厢门并加锁。

2.配送车辆必须每天清洗，保持车身、车厢、驾驶室干净整洁，标识清晰完整。

3.装车前准备：

装车前检查厢内卫生安全状况，车厢应光滑、清洁，无有毒有害品、易腐易燃品；无易引起其它产品污染的物品；无具有强烈刺激气味的物品以及其它易串味的产品，确保车厢内清洁安全后方可开始装货。

4.装卸

分品种、分批次分别装卸，避免混淆产品。

5.运输车辆环境条件要求

（1）常温运输车辆：应保持常温、干燥、空气畅通、避免阳光直射、雨淋、剧烈的温差、温度变化等；不得与有异味、有毒、有害物品一同运输等条件要求。

（2）产品运输条件应符合产品标签上所标识的贮存条件。

（3）用丁运输的车辆应保持清洁、安企，处丁良好状况，防止产品受污染。

（4）运输

运货时司机应控制好车速，不能太快，尽量避免急刹车、避免颠簸晃荡。

（5）配送人员确保将学生牛奶、糕点（牛奶、糕点）严格按照规定线路规定时间时送到校，不得拖延，若发生车辆损坏等意外情况，应及时通知校方，妥善处理。

第二节配送服务体系

我公司成立至今在牛奶、糕点配送服务工作方面积累了丰富的经验，并在管理上形成了具有自己特色的一套管理方法，并建立了一套完善的牛奶、糕点配送体系。

一、物流配送作业系统

牛奶、糕点物流配送作业系统是涵盖了牛奶、糕点从生产、加工、储存、分拣、配装、流通、销售到供给消费者的全程网络系统，具体包括运输作业子系统、仓储作业子系统、装卸搬运作业子系统、包装作业子系统等多个作业环节。

（一）构建高效的运输子系统

食品物流涵盖食品加工制造等多个方面，并且与社会经济发展以及人们日常生活息息相关。食品的巨大需求量要求相应的流通与运输系统作为支撑。因此，构建高效的运输子系统要注重运输网络的合理配置，将物流中心、配送中心等运输节点设置在方便食品直送或运输线路的位置；同时结合食品自身养护的特性、运输距离长短，客户对需求时间的要求、企业的实际成本情况等因素选择最佳的运输方式，提高运送效率，使食品的物的价值得以最大限度的保存，防止食品在运输过程中由于运输方式或运输线路的选择不当造成了时间延误或质量损耗，努力提高运输工具的运行率、装载率，避免装载空间的闲置。

（二）构建完善的仓储子系统

牛奶、糕点本身具有鲜活性、保质性等物理特征，这些牛奶、糕点特性都决定了其在配送过程中需要有相应的控制系统和供应链作为重要的技术支撑来保持使用价值。此外，完善牛奶、糕点仓储系统既要充分利用现有的运输交通网络功能，将仓储节点设置在公路主干道与铁路站点、港口交会处，同时又要依据社会的食品需求总量、商品再生产的周期、物流交通的运输条件以及物流设施设备管理水平等综合因素控制食品商品的储存量储存结构和储存时间。

（三）构建省力化的装卸搬运子系统

装卸搬运活动是食品在流通过程中的支撑和保障性活动，在此过程中应当防止无效搬运造成的多余装卸劳动，充分利用重力作用进行有一定落差的装卸，以减少装卸的动力，最大限度发挥搬运机械