DB14∕T 1482-2017 无公害黑脉羊肚菌生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B05

DB14

山西省地方标准

DB14/T1482—2017

无公害黑脉羊肚菌生产技术规程

2017-12-10发布2018-02-10实施

山西省质量技术监督局发布

DB14/T1482—2017

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4生产技术 1

5病虫害防治 3

6采收 3

7贮藏 3

8生产档案 3

附录A（资料性附录）生产操作记录表 5

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II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：山西省农产品质量安全检验监测中心、晋中市农产品质量安全检验检测中心、和顺县宏福羊肚菌种植专业合作社。

本标准主要起草人：王洁莲、苏菊萍、郑国宏、胡全平、董燕飞、张建新、张璇、史红玲、白英、常宏、闫征、白少雄、刘晓美。

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1

无公害黑脉羊肚菌生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害黒脉羊肚菌生产的术语和定义、生产技术、病虫害防治、采收、贮藏和生产档案。

本标准适用于无公害黑脉羊肚菌的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

黒脉羊肚菌

主要指梯纹羊肚菌、六妹羊肚菌和七妹羊肚菌等栽培品种。其主要形态特征是子囊果高6㎝～12㎝。菌盖锥形或近圆柱形，顶端尖，高4㎝～6㎝，粗2.3㎝～5.5㎝，凹坑多呈长方圆形，淡褐色至蛋壳色，棱纹黑色。

3.2

料袋

以一定营养配方，经过混合、装袋、灭菌等方式加强羊肚菌菌丝生长，保证菌丝量的料袋。

4生产技术

4.1菌株选择

选择在生产实践中能够形成子实体原基、菌丝生长快的适宜优质菌种。

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4.2播前准备

4.2.1生产场地

避开“三废”污染源，选择排灌方便、通风良好、土层深厚的地块作为生产场地。符合NY5010规定。

4.2.2整地、作畦

深翻耕地，使活土厚度达到20㎝以上，作宽50㎝深10㎝的阳畦，畦之间留30㎝作业道。

4.2.3栽培环境

搭建具有遮阳功能的塑料拱棚等保护设施，使畦面土壤湿度保持在60%～70%之间，阳光为散射状态，透光率30%左右。

4.2.4料袋

4.2.4.1生产原料

小麦粒、阔叶树木屑、麦麸、玉米芯、腐殖土、石灰、石膏、磷酸二氢钾等，符合NY5099规定。4.2.4.2配方

玉米芯20%、木屑40%、小麦30%、腐殖土5%、麦麸5%,适量添加石灰、石膏、磷酸二氢钾。配方符合GB4806.7规定。

4.2.4.3装袋

将上述原料混匀装入0.035㎝厚，12㎝×24㎝聚丙烯袋子中，每袋装料0.35㎏,含水量65%。4.2.4.4灭菌

采用高压灭菌或常压灭菌。高压灭菌：压力达到0.12Mpa/c㎡～0.15Mpa/c㎡下保持2.5h～3h。常压灭菌：当锅仓达到100℃时，保持14h～18h。

4.3播种

4.3.1播种时间

当秋季气温在10℃~20℃之间，即可播种。

4.3.2播种方式4.3.2.1撒播

将菌种均匀撒播在畦面上，每667㎡播300袋，约150㎏，覆土厚度2㎝～3㎝。4.3.2.2条播

畦面上挖10㎝宽5㎝深沟，撒入一层菌种，覆土2㎝～3㎝。4.3.2.3浇水

播种后浇水，使畦面充分被水浸透而不涝，土壤含水量在65%。

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3

4.4播后管理

4.4.1温湿度管理

气温控制在25℃以下，土壤湿度保持在60%～70%之间。土壤表层见白需要补浇。

4.4