2024-2025年高二化学人教版选择性必修二同步学案第2章第3节分子的结构与性质（第3课时溶解性 手性）(解析版）.docx

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《2024-2025学年高二化学同步精品学案（新人教版选择性必修2）》

第二章分子结构与性质

第三节第3课时溶解性手性

一．溶解性：影响溶解性的因素十分复杂，除了温度、压强等外，还有以下因素：

1．“相似相溶”规律

（1）分子的性质

【资料卡片】根据下列事实，解释不同物质在水中溶解度不同的原因。

①蔗糖和氨易溶于水，难溶于四氯化碳；萘和碘易溶于四氯化碳，难溶于水。

②为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯等)溶解油漆而不用水?

〔提示〕非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂。

（2）分子的结构

【资料卡片】根据下列事实，解释不同物质在水中溶解度不同的原因。

乙醇、戊醇都是极性分子，乙醇与水互溶，而戊醇在水中的溶解度明显减小。

〔提示〕溶质和溶剂的分子结构相似程度越大，其溶解性越大。

2．氢键：溶剂和溶质之间的氢键作用力越大，溶解性越好(填“好”或“差”)。

【资料卡片】气体的溶解度(气体的压强为1.01×105Pa，温度为293K，在100g水中的溶解度)

气体

溶解度

气体

溶解度

乙炔

0.117

氧气

0.0043

乙烯

0.0149

氯气

0.729

甲烷

0.0023

一氧化碳

0.0028

乙烷

0.0062

二氧化碳

0.169

氢气

0.00016

二氧化硫

11.28

氮气

0.0019

氨气

52.9

【思考讨论】对比上面表格中的数据，找出溶解度不能用上述规律解释的物质，分析影响物质溶解度的还有什么因素。

〔提示〕二氧化碳为非极性分子，在水中溶解度大于极性的一氧化碳；

氯气与氢气、氮气和氧气等都为非极性分子，在水中溶解度较大；

其它影响物质溶解度的因素：溶质与溶剂发生化学反应，增大溶质溶解度。

【深入思考】通过归纳上述影响溶解度的因素，分析为什么NH3极易溶于水？

〔提示〕NH3和H2O均是极性分子，极性分子易溶于极性分子形成的溶剂中；

NH3与H2O之间形成分子间氢键；

NH3与H2O发生反应。

二．分子的手性

1．手性异构体：具有完全相同的组成和原子排列的一对分子，如同左手与右手一样互为镜像，却在三维空间里不能叠合，互称手性异构体(或对映异构体)。

2．手性分子：具有手性异构体的分子。

【方法点拨】手性分子的判断

判断一种有机物是否存在手性异构体，可以看有机物分子中是否存在手性碳原子。若碳原子连有四个不同的原子或原子团，符合上述条件的碳原子叫作手性碳原子。包含两层含义：

（1）手性碳原子必须是饱和碳原子；

（2）饱和碳原子所连的原子或原子团必须不同。如eqR1—\o\ac(C,\s\up11(|),\s\up22(R2),\s\do11(|),\s\do22(R3))—R4，其中，R1、R2、R3、R4是互不相同的原子或基团。

〔理解应用〕判断下列分子中是否含有手性碳原子，并用*在C原子上方把手性碳标记出来，如eq\o(C,\s\up9(),\s\up7(*))形式。

eq\o(CH3—CH2—\o\al(eq\o\ac(C,\s\up6(*))H,\s\do11(｜),\s\do22(Cl))—CH2,)eq\o(CH3—\o\al(CH2—)\o\al(C=,\s\do11(｜),\s\do22(CH3))CH2)eq\o(CH≡C—\o\al(eq\o\ac(C,\s\up6(*))H—,\s\do11(｜),\s\do22(CH3))CHO)eq\o(CH3—\o\al(CH—,\s\do11(｜),\s\do22(CH3))COOH)

3．手性分子在生命科学和药物生产方面有广泛的应用。

（1）现今使用的药物中手性药物超过50%。对于手性药物,一个异构体可能是有效的,而另一个异构体可能是无效甚至是有害的。开发和服用有效的单一手性的药物不仅可以排除由于无效(或不良)手性异构体所引起的毒副作用,还能减少用药剂量和人体对无效手性异构体的代谢负担,提高药物的专一性。

（2）手性合成：利用手性催化剂只催化或者主要催化一种手性分子的合成，这种独特的合成方法称为手性合成。手性合成是当代化学的热点之一，是21世纪化学研究的重要领域。

【预习检验】

1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)

（1）SO2和HCl均易溶于水，原因之一是它们都是极性分子(√)

（2）I2在酒精中易溶，故可用酒精萃取碘水中的碘(×)

（3）