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ICS67.040
CCSX10
UNP
团体标准
T/UNPXXXX—2024
五城有机茶干工艺制作规范
ProductionprocessspecificationsforWuchengorganicdriedsoybeancurd
（征求意见稿）
（本草案完成时间：）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
发布
T/UNPXXXX—2024
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原辅料要求1
5基本要求2
6工艺流程2
7质量指标3
8标志、标签、包装、运输和贮存3
I
T/UNPXXXX—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由黄山佳龙绿色食品有限公司提出。
本文件由中国联合国采购促进会归口。
本文件起草单位：黄山佳龙绿色食品有限公司、黄山禾美科技创新发展有限公司
本文件主要起草人：洪光明、刘应喜、吴雪峰、吴闽芳
II
T/UNPXXXX—2024
五城有机茶干工艺制作规范
1范围
本文件规定了五城有机茶干制作的术语和定义、原辅料要求、基本要求、工艺流程、质量指标、标
志标签包装运输和储存。
本文件适用于五城有机茶干的制作过程及管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB1352大豆
GB2712食品安全国家标准豆制品
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T15691香辛料调味品通用技术条件
GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T39947食品包装选择及设计
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
五城有机茶干
在五城茶干地理标志产品保护范围内，选用当地生产的优质有机大豆，采用率水和横江水系为水源
水
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