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酒店管理与服务知识试题含答案
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一、单4选1
1.以下不属于餐饮生产人员素质要求的是
A.行家意识
B.服务意识(正确答案)
C.团队意识
D.竞争意识
2.负责统一签发、签收和保管用于清洁整理客房的楼层万能钥匙的是
A.客房部经理室
B.客房服务中心(正确答案)
C.布件房
D.楼层服务员
3.装饰具有独特的质感和触感，格调高雅华贵，吸音保温，立体感强的墙面是
A.硬质墙面
B.油漆墙面
C.软墙面(正确答案)
D.涂料墙面
4.商务行政楼层通常隶属于
A.前厅部(正确答案)
B.客房部
C.销售部
D.工程部
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