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2024年主管工作计划范文

目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正

确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管

理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，

稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要如下：

一、各项经济指标完成情况：

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元，比去年的＿＿＿＿＿元，增长

＿＿＿＿＿元，增长率＿＿％，营业成本＿＿＿＿＿元，比去年同期

的＿＿＿＿＿元，增加＿＿＿＿＿元，增加率＿＿％，综合毛利率＿

＿％，比去年的＿＿％，上升（或下降）＿＿％，营业费用为＿＿＿

＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加（或下降）＿＿＿＿＿

元，增加（或下降）率＿＿％，全年实际完成任务＿＿＿＿＿元，超

额完成＿＿＿＿＿元，（定额上交年任务为38____元）。

二、今年完成的主要工作：

（一）落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的

积极性。今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38____元，比去年的

32____元，上升6____元，上升率为1____。为了较好地完成任务，餐

饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗

位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分

部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核

算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，

使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极

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主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿元，增

加了＿＿＿元，增长率为＿＿％。

（二）抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

1、健全管理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小

组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落

实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领

导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

2、完善餐饮部的会议制度。会议包括工作总结会、季度总结会、

每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽

查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，

上级指令得到及时落实执行。

3、建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协

调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清

情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，

并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、

六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

4、加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖

于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之

间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好

协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5、提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使

接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会

议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的

接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央

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部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导；____月____日晚

市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的

最高记录；____月____日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数

的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾

客高兴而耒，满意而归。

超市主管工作总结

2024年主管工作计划范文（2）

2024年主管工作计划

一、总体目标：

1.提升团队工作效率和效果，实现团队目标；

2.创造和营造积极向上的团队文化氛围；

3.不断提升自身管理和领导能力。

二、具体措施：

1.建立清晰的团队目标和工作计划

在年初，我将会与整个团队进行沟通，并确立明确的团队目标和

工作计划。每周会发起团队会议，对工作进展进行评估，并对项目进

行监控。与团队成员保持密切的沟通和联系，确保每个人都理解和