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-64--培养方案＿旅游管理与服务教育（师范）专业
培养方案＿旅游管理域服务教育（师范）专业 -65--
旅游管理与服务教育（师范）专业培养方案
1、专业所属学科门类、名称专业代码
学科门类：教育学
类别：教育类
中文名称：旅游管理与服务教育
英文名称：TourismManagementandServiceEducation
代码： 040441W
2、人才培养目标
培养德智体美全面发展，具有较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质，掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，获得教育学等方面知识和系统的旅游管理与服务专业的基本训练，能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作，在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的中高级应用型人才。
3、业务培养规格
本专业学生主要学习旅游管理、旅游教育方面的基本理论和基本知识，接受旅游管理与教育教学等基本能力训练，达到如下基本要求：
（一）素质要求
1、具有诚信、守法、敬业、宽容、合作等修养，品德高尚，为人师表；
2、了解旅游学科的前沿理论、发展动态和最新成果，具有较为全面的现代科学知识和意识，能够运用科学方法从事旅游经营管理、旅游教育教学工作；
3、具有一定的美学修养、艺术鉴赏能力和较为广博的中外文化知识，能适应跨文化经营和管理的要求；
4、熟悉旅游行业基本方针、政策和法规，能够独立进行业务的处理；
5、掌握现代教育技术，能熟练利用计算机等现代化手段进行教学和管理。
（二）能力要求
1、熟练掌握旅游科学的基本知识和基本技能，具有较强的分析问题，解决问题的能力，掌握旅游管理与服务问题研究的定性和定量分析方法及文献检索、资料查询方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
2、熟悉教育法规，掌握教育教学规律，具有较好的师范技能和良好的语言表达能力，普通话规范、准确，达到二级甲等的标准，并获得教师资格证书；
3、具有英语读、写、听、说能力，能熟练的运用一门外语，鼓励通过大学英语四级水平考试；
4、具备较强的文字处理能力，能比较规范地应用中英文进行各种应用文体的写作；
5、具备良好的气质，了解必要的社交礼仪，掌握一定的商业谈判和导游技巧等攻关能力。
（三）知识结构
掌握旅游管理及旅游教育教学的基本理论和基本知识；了解旅游业发展动态，掌握旅游行业具体的业务，熟悉旅游三大产业部门以及各部门内部、外部运行的理论、知识、方法和规律。
4、修业年限与授予学位及毕业条件要求
正常修业年限：4年
毕业条件要求：思想政治合格，修完本专业培养方案规定的所有课程，至少在规定的年限内修满规定的学分，且所得学分的结构符合要求，方可毕业。
学位授予及条件：取得毕业资格，德、智、体、美考核合格，并达到《中华人民共和国学位条例》和学校规定的授予学士学位的条件，授予教育学学士学位。
5、主干学科及专业主要课程
主干学科：旅游管理学、教育学
专业主要课程：教育学、心理学、现代教育技术、教师语言艺术、管理学、微观经济学、宏观经济学、会计学、政治经济学、财务管理、饭店管理、旅游学概论、旅游地理学、旅游市场营销、餐饮管理、前厅与客房管理、旅游英语、旅游公共关系原理、旅行社经营管理、景区经营管理。
主要实践性教学环节：饭店管理实习、旅行社管理实习、教育实习等共20周。
主要专业实践：1、礼仪礼节及形体训练；
2、前厅与客房服务模拟操作；
3、康乐与酒吧实训；
4、导游业务实训；
5、旅游教育教学实习。
6．教学活动周数、学分、学时安排
学期各类教学时间分配表
学
期
课内
教学
入学
毕业
教育
考
试
学年
论文
专业
见习
教育
实习
劳
动
军事
训练
毕业
论文
机
动
一
15
2
2
1
二
17
2
1
三
17
2
3
l
2
四
17
2
1
3
1
五
17
2
2
六
17
2
1
1
1
七
10
2
8
2
八
1
18
1
合计
1
14
2
6
19
2
2
8
10
学时、学分构成表
课程
类别
通识课程
专业课程
集中
实践课程（周）
理论
实
验
实
训
学科、专业基础课程
专业方向课程
专业任选课程
必
修
选
修
理论
实验
实训
理论
实验
实训
理论
实验
实训
学时数
766
204
286
1089
60
272
64
204
57
39
学分数
45
12
65
16
12
30
学分百分比％
25%
6.7%
36%
8.9%
6.7%
16.7%
课堂教学总学时
2535
实验实训学时
467
总学分
180
专业实验实训
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