brc食品生产商培训课件：2024年深度讲解.pptx

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2024-11-25 发布于辽宁
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brc食品生产商培训课件：2024年深度讲解;CATALOGUE;CATALOGUE;01;核心要求;BRC标准起源于英国零售业协会，经过多次修订和完善，已成为国际公认的食品安全管理标准。;企业为何需要遵循BRC标准;02;;;;03;;;仓储条件改善;04;员工培训计划制定及实施效果评估;奖惩措施;;05;简化采购流程，提高采购效率，确保原料及时供应。建立清晰的采购流程，明确各环节职责，减少不必要的审批环节。;;;06;;建立严格的生产过程监控机制，对生产过程中的关键参数进行实时监测和记录，确保生产过程符合工艺要求。;记录保持要求和电子化管理推进;07;检测方法与设备;不合格品处理程序和纠正预防措施;;08;;管理评审输入内容;阐述持续改进的重要性，介绍常用的持续改进方法和工具，如PDCA循环、5W1H分析法等。;09;BRC审核流程;对照BRC标准，全面自查企业现状，发现问题及时整改。;;10;制定明确的改进计划，包括改进目标、时间表、责任人等，确保持续改进工作的有效实施。;充分利用自查结果;及时了解认证机构动态;11;;;;THANKS