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生物化工技术应用基础知识单选题100道及答案解析

1.生物化工的核心技术不包括（）

A.发酵工程B.基因工程C.细胞工程D.机械工程

答案：D

解析：机械工程不属于生物化工的核心技术，发酵工程、基因工程和细胞工程是生物化工的重要技术。

2.以下哪种酶在生物化工中常用于分解纤维素（）

A.淀粉酶B.蛋白酶C.纤维素酶D.脂肪酶

答案：C

解析：纤维素酶专门用于分解纤维素。

3.生物化工中常用的微生物不包括（）

A.细菌B.病毒C.真菌D.放线菌

答案：B

解析：病毒一般不用于生物化工，而细菌、真菌和放线菌常被应用。

4.生物化工产品的分离纯化常用的方法是（）

A.过滤B.蒸馏C.萃取D.以上都是

答案：D

解析：过滤、蒸馏、萃取等都是生物化工产品分离纯化的常用方法。

5.发酵过程中控制温度的主要目的是（）

A.提高产量B.保证微生物活性C.降低成本D.加快反应速度

答案：B

解析：控制温度主要是为了保证微生物的活性，以达到最佳的发酵效果。

6.基因工程中常用的载体是（）

A.质粒B.染色体C.线粒体D.叶绿体

答案：A

解析：质粒是基因工程中常用的载体。

7.细胞工程中，植物细胞融合常用的诱导剂是（）

A.病毒B.聚乙二醇C.电场D.离心

答案：B

解析：聚乙二醇常用于诱导植物细胞融合。

8.生物化工生产中，灭菌的主要目的是（）

A.杀死微生物B.破坏酶活性C.去除杂质D.提高产品质量

答案：A

解析：灭菌是为了杀死可能存在的微生物，防止污染。

9.以下哪种生物化工产品是通过发酵生产的（）

A.胰岛素B.青霉素C.维生素CD.以上都是

答案：D

解析：胰岛素、青霉素和维生素C都可以通过发酵生产。

10.生物反应器的类型不包括（）

A.搅拌罐式B.固定床式C.流化床式D.压缩式

答案：D

解析：压缩式不属于常见的生物反应器类型，常见的有搅拌罐式、固定床式和流化床式。

11.生物化工中，菌种选育的方法不包括（）

A.自然选育B.诱变选育C.杂交选育D.随机选育

答案：D

解析：随机选育不是菌种选育的正规方法，通常采用自然选育、诱变选育和杂交选育。

12.生物化工中，发酵液预处理的目的不包括（）

A.去除杂质B.改变发酵液性质C.提高产物浓度D.增加微生物数量

答案：D

解析：发酵液预处理不是为了增加微生物数量。

13.以下哪种物质不是生物化工中的培养基成分（）

A.水B.氧气C.二氧化碳D.氮气

答案：D

解析：氮气一般不是培养基的常规成分，水、氧气和二氧化碳常是。

14.细胞培养中，贴壁细胞培养常用的容器是（）

A.培养瓶B.培养皿C.发酵罐D.摇床

答案：A

解析：贴壁细胞培养常用培养瓶。

15.基因工程操作的第一步是（）

A.提取目的基因B.构建重组DNAC.目的基因导入受体细胞D.筛选重组细胞

答案：A

解析：基因工程操作首先要提取目的基因。

16.生物化工中，下游加工过程的成本通常占总成本的（）

A.10%以下B.30%-50%C.50%-70%D.70%以上

答案：C

解析：下游加工过程的成本通常占总成本的50%-70%。

17.以下哪种技术不属于生物分离技术（）

A.电泳B.层析C.结晶D.聚合

答案：D

解析：聚合不属于生物分离技术，电泳、层析和结晶是常见的分离技术。

18.生物化工中，酶的固定化方法不包括（）

A.吸附法B.包埋法C.共价结合法D.溶解法

答案：D

解析：溶解法不是酶的固定化方法，常见的有吸附法、包埋法和共价结合法。

19.发酵过程中，pH值的控制通常通过（）

A.加酸或碱B.改变通气量C.改变温度D.以上都是

答案：D

解析：发酵过程中pH值的控制可以通过加酸或碱、改变通气量和改变温度等方式。

20.以下哪种生物化工产品是通过细胞工程生产的（）

A.单克隆抗体B.乙醇C.氨基酸D.抗生素

答案：A

解析：单克隆抗体通常通过细胞工程生产。

21.生物化工中，微生物的营养类型不包括（）

A.自养型B.异养型C.兼性自养型D.混合营养型

答案：D

解析：微生物的营养类型通常分为自养型、异养型和兼性自养型，混合营养型不是常见分类。

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