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酒店专业课考试题附答案
加油~！
1.为客人开茶时，拿取茶叶的用具是[单选题]*
A.茶勺(正确答案)
B.镊子
C.筷子
D.手
2.洋河大曲产于[单选题]*
A.贵州省仁怀县
B.江苏省泗阳县(正确答案)
C.山西省汾阳县
D.四川省泸州市
3.对有儿童客人时，下列服务中不正确的是[单选题]*
A.提供儿童椅
B.易碎餐具远离儿童
C.不要随意抚摸孩子
D.给孩子糖吃(正确答案)
4.对于调剂口味的顾客类型，应安排[单选题]*
A.菜肴品种丰富而不多
B.特色的菜肴，数量上少而精(正确答案)
C.物美价廉，时间短的菜肴
D.注意排场，菜肴精美
5.日本清
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