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考向07探究馒头在口腔中的变化
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一、划重点二、破难点三、真题练四、预测练
1．实验关键点：
①水浴温度选用37oC（模拟人的口腔温度）。
②取3支洁净的试管，按下图所示设置实验。
A与B的不同：A中注入2mL唾液，B中注入2mL清水；A与C的不同：A中放入馒头碎屑，充分搅拌，C中放入等量馒头块，不搅拌。
③水浴时间为5-10分钟的原因：时间过短，反应不充分；时间过长，不利于观察结果。
2．相关知识点：
①馒头的主要成分是淀粉，淀粉在口腔开始消化。
②单一变量：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同。否则不能形成对照实验。
1．实验中有两组对照实验：A和B，变量是唾液。A和C，牙齿的咀嚼、舌的搅拌。B和C不能形成对照，有唾液和馒头块两个变量。
2．若①号试管变蓝，则可能的原因有：①保温时间过短；②搅拌不充分；③温度不适宜等。
1．（2023·山东东营·统考中考真题）某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（）
??
A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用
B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖
C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙
D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度
2．（2023·北京·统考中考真题）同学们按下图所示进行实验，一段时间后向两支试管中分别滴加碘液，观察颜色变化。下列叙述错误的是（）
??
A．目的是探究唾液对淀粉的消化作用 B．试管中的液体需要充分混合均匀
C．水浴温度为37℃，模拟了人体体温 D．2号试管溶液的蓝色比1号试管的深
3．（2023·山东烟台·统考中考真题）在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴上碘液后不变蓝的试管是（????）
试管
①
②
③
④
1
加入2mL唾液
加入2mL清水
加入2mL唾液
2
充分搅拌
不搅拌
3
置于冰块中
置于37℃温水中5～10分钟
A．① B．② C．③ D．④
4．（2017·广西百色·统考中考真题）为探究唾液对淀粉的消化作用，小悦设置了如图实验装置，已知A试管内的实验材料是：淀粉液+唾液，则B试管内的实验材料应为（）
A．淀粉液+唾液 B．淀粉液+清水 C．唾液+碘液 D．唾液+清水
5．（2023·安徽·统考中考真题）某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，先分别向①、②两支试管中加入等量的馒头碎屑，然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是（）
试管编号
加入的物质
处理过程
检测
①
2毫升清水
37℃水浴保温10分钟
滴加2滴碘液
②
2毫升唾液
37℃水浴保温10分钟
滴加2滴碘液
A．该对照实验的变量是保温时间 B．预期只有②号试管内出现蓝色
C．换用馒头块进行实验消化会更快 D．唾液中对淀粉起消化作用的是淀粉酶
6．（2023·山东临沂·统考中考真题）如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（????）
??
A．本实验的对照组是①号试管
B．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用
C．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度
D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝
7．（2022·湖南湘潭·统考中考真题）“馒头在口腔中的变化”实验记录如下表，下列叙述不正确的是（）
编号
甲
乙
丙
加入物质
馒头碎屑+2毫升唾液
馒头碎屑+2毫升清水
馒头块+2毫升唾液
处理方式
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
37℃水浴10分钟后，滴加2滴碘液
实验现象
不变蓝
变蓝
部分变蓝
A．为缩短实验时间，可将水浴温度调至100℃
B．水浴10分钟是因为唾液对淀粉的分解需要一定的时间
C．甲、丙两组实验的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌
D．甲、乙两组实验说明唾液能分解淀粉
8．（2023·内蒙古赤峰·统考中考真题）“探究实践”能使我们发现生活中的生物学问题，并针对特定的生物学现象进行实验设计，下列相关实验设计描述正确的是（????）
??
A．若甲装置中的唾液换成胆汁，馒头也会被分解
B．乙装置可以用来探究光对鼠妇分布的影响
C．丙装置可探究温度对种子萌发是否有影响
D．丁装置中石灰水可检验种子呼吸是否产生氧气
9．（2023·黑龙江牡丹江·统考中考真题）小明同学想探究馒头变甜是否与唾液有关，下图是他操作的四个步骤，其中步骤B的2号试管应注入，与1号试管形成对照。他的实验操作中，错误的步骤是（填字母）。改进实验后，步骤D中变蓝的是号试管。
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