双孢蘑菇日光温室栽培技术规程编制说明.docxVIP

PAGE7

《双孢蘑菇日光温室栽培技术规程》

编制说明

一、工作简况

1.任务来源

按照山西省市场监督管理局关于2022年度省级地方标准复审结论公告（山西省地方标准公告2022年第20号），《日光温室栽培双孢蘑菇技术规程》DB14/T1156-2015被列入山西省地方标准修订计划，本标准由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19）归口。

2.起草单位和主要起草人

起草任务由山西农业大学承担。

主要起草人信息

姓名

性别

职务/职称

工作单位

任务分工

二、修订标准的必要性和意义

环境形势的变化对标准提出新的要求，同时，地方标准给企业生产、经营提供依据、也是为职能部门进行有效的监管、营造公平竞争环境、构建统一市场规则提供技术支撑。

双孢蘑菇是世界上栽培量最大的食用菌品种之一，我国双孢蘑菇栽培发展迅速，栽培模式多样，技术参差不齐，工厂化生产还在逐步的探索发展之中。山西省具有良好的栽培双孢蘑菇条件，夏季山区气温凉爽，夜间气温低，具有低能耗反季节生产的自然气候条件；原料资源——玉米芯、牛粪资源丰富而价廉，劳动力成本又比发达地区相对较低，而且我省一些地区有部分种植闲置的日光温室。因此，利用我省山区闲置日光温室，结合当地特有的自然气候条件和丰富的原料资源，将闲置日光温室进行相应改造用于栽培双孢蘑菇，形成了一套完整的日光温室栽培双孢蘑菇生产技术，增加可实现双孢蘑菇的周年化生产。

在此基础上，依据国内先进的法规标准及时修订日光温室栽培双孢蘑菇技术，增加和完善双孢蘑菇菌种、播种量和铺料及包装与储运等相关内容，有助于利用日光温室栽培双孢蘑菇技术标准的先进性和前沿性。

针对我省双孢蘑菇产业发展现状和存在的突出问题，山西农业大学于2022年12月专门成立日光温室栽培双孢蘑菇标准修订与实施课题组，在山西朔州、晋中、长治等地进行系统考察和综合论证，对照2015年版本《日光温室栽培双孢蘑菇技术规程》查漏补缺。一年多来，我单位开展了大量的试验研究工作，经过两年多摸索和试验，对山西省的气候条件、日光温室栽培双孢蘑菇的生理特性等方面都进行了系统深入的了解，结合生产实践，完成修订工作。

三、主要修订工作过程

1.成立标准修订工作组

地方标准修订任务下达后，山西农业大学立即成立了标准修订小组，并确立了起草小组人员，制定了标准修订计划，对查阅文献、重复有关实验以及资料整理、调查生产现状与实践验证工作进行分工。

2.调研考察

2023年2月至2023年11月，起草组在山西朔州、晋中、长治等地，对我省不同区域双孢蘑菇栽培情况进行调研的基础上，重点调研了双孢蘑菇日光温室栽培技术、生产经验和应用现状及技术发展趋势，并深入我省晋北、晋中、晋南对双孢蘑菇种植基地和农户，进行广泛调研与考察。

3.收集资料

修订初期，起草小组深入学习了标准的基本结构和编写规则，了解了标准的起草格式和写作要求。2023年2月起，起草小组查阅收集有关双孢蘑菇日光温室栽培技术等方面现行有效的国内外标准等相关文献，深入研究其中的技术参数，为本标准的起草奠定文献资料基础，整理出了所需的资料，为起草标准作了文献和科学数据等方面的准备。

4.修订文本

标准修订成过程中，起草组认真听取历次评审专家提出的意见，形成征求意见稿，并先后向山西省园艺产业发展中心、山西省医药与生命科学研究院、山西农业大学生命科学学院、山西班泽食用菌种植有限公司和晋中市百果农副产品农民专业合作社等单位征求意见。发送征求意见稿单位数5个；回到征求意见稿回函的单位5个，收到征求意见稿并提出意见的单位数5个。共收到5条意见，全部采纳，形成送审稿。

5.技术评审

2024年3月28日，山西省农业标准化技术委员组织专家对《双孢蘑菇日光温室栽培技术规程》修订稿和编制说明进行了技术评审。

6.征求意见

2024年xx月xx日﹣2024年xx月xx日，通过山西省市场监管局网对修订标准《双孢蘑菇日光温室栽培技术规程》进行公示，广泛征求公众意见。

7.完善文本

标准修订组对征求的意见进行分析汇总，进一步修改完善后形成标准送审稿，标委会表决予以通过。

8.形成报批稿、提交报批材料

在征求意见的基础上，对双孢蘑菇日光温室栽培技术要点、档案管理等内容进一步完善，形成了《双孢蘑菇日光温室栽培技术规程》标准报批稿，提交报批材料。

四、制修订标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系

1.修订标准的原则和依据

本标准是依据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律和国家市场监督总局《农业农村标准化管理办法》等部门规章，以及GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的基础上形成的。

（1）合法性

本标准修订遵循国家有关方针、