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畜牧业的农产品检验与监督管理考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在测试考生对畜牧业农产品检验与监督管理相关知识的掌握程度，检验其是否能正确执行检验程序、识别潜在风险、确保农产品质量安全。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是感官检验的基本方法？（）

A.观察法

B.闻嗅法

C.品尝法

D.热处理法

2.畜牧业农产品检验的依据是？（）

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.以上都是

3.以下哪项不是农产品质量安全监管的主要任务？（）

A.设立质量安全追溯体系

B.加强投入品监管

C.推广绿色生产

D.降低生产成本

4.畜牧业农产品检验过程中，采样时应注意什么？（）

A.采样前应进行充分准备

B.采样时需保持采样工具清洁

C.采样应随机进行

D.以上都是

5.以下哪项不是畜牧兽药残留的检测方法？（）

A.高效液相色谱法

B.免疫分析法

C.基因测序法

D.气相色谱法

6.畜牧业农产品质量安全监管中，以下哪项不属于监管对象？（）

A.农产品生产者

B.农产品加工者

C.农产品销售者

D.农产品消费者

7.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是微生物检测的指标？（）

A.细菌总数

B.致病菌

C.有害重金属

D.真菌总数

8.以下哪项不是农产品质量安全监管的法律依据？（）

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国畜牧法》

D.《中华人民共和国环境保护法》

9.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是物理检验的方法？（）

A.尺寸测量

B.重量测量

C.真密度测定

D.气相色谱法

10.以下哪项不是农产品质量安全监管的目的？（）

A.保障人民群众健康

B.维护社会稳定

C.促进农业产业发展

D.提高农产品附加值

11.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是感官检验的内容？（）

A.外观

B.感官评价

C.味道

D.气味

12.以下哪项不是农产品质量安全监管的行政措施？（）

A.查封

B.没收

C.责令改正

D.罚款

13.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是化学检验的方法？（）

A.比色法

B.电化学法

C.荧光法

D.红外光谱法

14.以下哪项不是农产品质量安全监管的监督检查方式？（）

A.定期检查

B.不定期抽查

C.重点检查

D.突击检查

15.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是微生物检测的样品前处理？（）

A.混匀

B.过滤

C.粉碎

D.真空干燥

16.以下哪项不是农产品质量安全监管的职责？（）

A.制定质量安全标准

B.监督检查

C.纠正违法行为

D.提供技术咨询

17.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是物理检验的指标？（）

A.外观

B.尺寸

C.重量

D.湿度

18.以下哪项不是农产品质量安全监管的法律法规？（）

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国畜牧法》

D.《中华人民共和国环境保护法》

19.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是化学检验的内容？（）

A.定量分析

B.定性分析

C.毒性分析

D.红外光谱分析

20.以下哪项不是农产品质量安全监管的行政责任？（）

A.责令改正

B.罚款

C.暂扣或者吊销许可证

D.行政拘留

21.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是微生物检测的结果判定？（）

A.阳性

B.阴性

C.检出

D.未检出

22.以下哪项不是农产品质量安全监管的监督检查内容？（）

A.生产过程

B.加工过程

C.包装过程

D.运输过程

23.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是物理检验的样品前处理？（）

A.混匀

B.过滤

C.粉碎

D.真空干燥

24.以下哪项不是农产品质量安全监管的法律法规？（）

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国畜牧法》

D.《中华人民共和国环境保护法》

25.畜牧业农产品检验中，以下哪项不是化学检验的内容？（）

A.定量分析

B.定性分析

C.毒性分析

D.红外光谱分析

26.以下哪项不是农产品质量安全监管的行政责任？（）

A.责令改正

B.罚款

C.暂扣或者吊销许可证

D.行政拘留

27.畜牧业农产品检验中