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种子干燥;合理的干燥工艺应尽量使二者相等，前者通过加温即可提速，即易干燥；后者却难人为控制，若加温将加大二者差距，不但不能加速干燥，反使种子爆腰、变形。

当内部扩散外部蒸发时，可降低温度或流速

缓苏处理

缓苏——种子干燥中，当扩散蒸发，可暂时停止干燥，将种子堆起，使内部水分向外扩散，达到内外均匀，此过程称为缓苏

缓苏时要送入外界空气以冷却，一般进行1～4小时，可降低水分0.5%~1%;二、影响种子干燥的因素

1、内部因素

淀粉传湿力强，粉质种子易干燥，可用

安全高温干燥

种子的化学成分——蛋白质传湿力弱，蛋白质种子应低温慢速

干燥

油质种子水分易散发，可用安全高温干燥

种子含水量——高，热容量大——应缓速干燥或二次干

燥，以防种表硬化

低——可用安全高温一次性干燥。

种粒大小和种层厚薄——小粒、薄层，种子易干燥，反之则难

干燥;2、外部因素

介质温度——提高可增大种表水分蒸发速度，但过高会导

致不良后果

操作时可遵循下列原则：?短时间高温干燥

?长时间低温干燥

介质相对湿度——小有利于种表水分蒸发，但易引起“内

部汽化控制”的后果，所以不宜过小

介质流速——增大流速可使干燥过程强化，

但不成正比——高水种子，流速大则干燥速度快

低水种子（降速阶段），增大流

速对干燥无多大影响;掠过种层表面

介质与种子接触状况穿过种堆

悬浮

种子与介质接触愈充分，干燥快且均匀;三、种子干燥持性曲线和干燥阶段

（一）干燥特性曲线

1、干燥曲线与温度曲线

（1）干燥曲线

指种子干燥过程中，种子含水率与干燥时间的关系曲线（图8-1）

（2）温度曲线

指干燥过程中，种表温度与干燥时间的关系曲线（图8-1）

2、干燥速度曲线

干燥速度：单位时间内种子含水率的变化（减少）。

干燥速度曲线：种子干燥过程中，干燥速度与种子含水率之间的关系曲线（图8-2）

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（二）干燥阶段

见图8-2。

1.预热阶段

图中AB段。

特点：种温和干燥速度增大至恒值。

预热阶段时间长短取决于种子初始温度、种子数量

和干燥条件（介质温度、介质流速等）。;2.恒速干燥阶段

图中BC段。

特点：外部汽化控制阶段。介质温度与种表温度的温差为恒值；干

燥速度恒为最大值。