原创力文档- 1、本文档共12页，其中可免费阅读4页，需付费150金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
糕点类食品(面包)中防腐剂的使用状况调查
PAGE8
摘要
对北京市某大型连锁超市内销售的37种面包中所标示的食品防腐剂进行调研。结果发现：2个面包样本未添加任何食品防腐剂，占总样本的5.41%；15个面包样本仅使用了1种食品防腐剂，占总样本的40.53%；17个面包样本使用2种添加剂，占总样本的45.95%；3个样本使用2种以上的食品防腐剂，占总样本的8.11%。使用化学合成的食品防腐剂（山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸钠等）的样本占总样本的100%。本次调研结果显示，市售的面包所使用的食品防腐剂仍以化学合成的食品防腐剂为主。
关键词：面包食品防腐剂使用现状
目录
TOC
文档评论（0）