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酒店客房整改方案

篇一：客房部整改计划方案

客房部整改计划方案

通过在攀枝花金沙明珠大酒店的观察学习，在对照本

部门不好处理、不足的方面，取长补短，决定对部门未做到

的细节进行整改

一、仪容仪表，礼貌礼节

1、加强、强制性服务微笑服务，对顾客、，对同事、对

上级必须礼貌的打招呼

2、服装礼节上，必须按照酒店要求佩戴规定的服饰

二、工作纪律

1、每日必须组织班前会，由领班主持、主管或经理进

行补充，内容主要分为：

（1）、总结前一天工作，并对工作中出现的问题进行合

理处理

（2）、安排当日工作，并提醒工作中需要注意事项

（3）、安排计划卫生，对设施设备的维护

（4）、日常培训

2、将部门的所有管理制度、卫生制度、奖惩制度整理

好全部上墙加以鞭策

3、将部门的各班各项工作流程及卫生标准以文件的形

式整理好，时时进行培训

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4、对于工作质量，将各项标准要求以文件的形式进行

规定，不达标、不到位者按照规定给予处罚

5、严格按照酒店要求执行部门的考勤记录，该处则处，

该罚则罚，绝对不能徇私枉法

三、成本控制

1、对低耗品的控制，单独设立部门仓库，选一个责任

心较强的库管进行管理，每天对低耗品发放的数量进行详细

登记记录，服务员在做房表上认真填写所用耗品的用量，对

于续住房不必每天更换，如客人需要，再补充入即可，对已

经使用过的梳子、香皂进行二次利用，以降低成本耗量

2、水电控制，每日领班在班前会督促员工在做房时，

将房内所有电器设备全部关闭，中班开灯尽量选在楼道已经

昏暗的时候，并按照房间的数量决定开几组过道灯，如房间

少可以尽量少开，第二天早上楼层可以看清楚的时候，就可

以把所有的过道灯或安全通道上的灯全部关闭，每天下班前

必须将各工作间、办公室的电器设备全部关闭，以减低电的

耗量。对于其他使用过无法再次使用的一次性用品，塑料等

可进行回收处理，用来做经费

3、办公用品控制，各工作间、办公室的所有一切物品

不允许滥用，如信笺、笔、笔记本、及各类做房表、查房表

等都必须用完后才可存档或当草稿纸，尽量延长各用具的使

用寿命，如吸尘嚣、饮水机、电视电脑等，在日常工作中，

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实行专人维护管理、清洁保养，对于有偿物品，实行查漏必

赔、强制管理，不允许员工私自挪用、私藏、，饮用、赠送

4、洗衣房尽量将特污布草进行人工处理，这样即节约

的药品及水电用量，同时也能使布草延长使用寿命，另外，

房间少的时候尽量隔天洗一次布草，能节约水电的用量，当

日就主要负责特污布草的处理及机器设备的保养即可

四、实行责任到人工作制

就是将工作分摊到个人，楼层一共有六层，早班每层楼

设二名服务员，负责日常的清洁及保养外，其余的计划卫生、

用品统计、设备维护，包括低耗品的统计、非赠品的撤补、

过道卫生维护等都由自己负责，中班共二名服务员主要负责

日常的入客接待及应急事项的处理，夜班一名主要也是

日常的入住接待及日常事务处理，这样不仅能够减少因吃大

锅饭而使员工工作积极性降低，还能非常清楚的将各项工作

区分开来，避免了部份脱离的环节，查房的人员进行定区定

楼层检查，住人房，续住房的卫生，小食品，用品等，房务

中心及仓库全由仓管全权负责管理，对所有用品进行统计、

申购、领用发放及控制。

五、团结合作、凝聚力

1、培训时多讲一些有关团结的故事，向员工传达酒店

的前景，维护酒店利益和荣誉，树立酒店集体主义精神，经

常组织沟通会议、交流信息、通过沟通，建立良好的团队气

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氛，让员