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青岛市住宿业经营服务质量要求

2013-12-25发布

2014-01-01实施

青岛市商务局

青岛市发展和改革委员会发布

青岛市质量技术监督局

前言

根据我市住宿业的发展要求，本标准对《饭店业经营服务质量要求》地方标准进行了修订，对内容进行了

补充，增加了投诉处理一章，并将标准名称改为《住宿业经营服务质量要求》。本标准于2003年12月

5日首次发布，于2007年4月10日第一次修订。2013年11月第二次修订。

本标准由青岛市商务局提出。

本标准起草单位：青岛市商务局、青岛市饭店和烹饪协会。

本标准主要起草人:牟华章、殷世钢、牟青、陈友涛、杨岩、于捷、靳晓梅、孙中晋、刘爱华、万秀清

青岛市住宿业经营服务质量要求

1范围

本标准规定了住宿业经营服务质量要求的定义、一般要求、服务场地与设施要求、服务质量要求、投诉处

理及监督管理。

本标准适用于青岛市各类提供住宿服务的单位。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单

（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使

用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB5749生活饮用水标准

GB9663旅店业卫生标准

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号

GB14934食（饮）具消毒卫生标准

GB16153饭馆（餐厅）卫生标准

GB19085商业服务业经营场所传染性疾病预防措施

公安部《旅馆业治安管理方法》[1987年11月10日]

《中华人民共和国消防法》

《环境保护法》

DB3702/T028美发美容服务质量要求

DB3702/T078-2005青岛市餐饮业卫生良好操作规范

国食药监食[2011]395号《餐饮服务食品安全操作规范》

《青岛市餐厨废弃物管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

住宿业

住宿业是指向消费者提供住宿以及餐饮等相关的综合性服务。

4一般要求

4.1经营性要求

4.1.1营业、加工及附属区域应卫生、整洁。经营场所周边30m内无污染源。

4.1.2使用的中外文字对照标识应规范、准确。

4.1.3客房楼层四层以上的应配备客用电梯。

4.1.4从事住宿业服务应持有以下证件：

a)工商营业执照；

b)税务登记证；

c)公共场所卫生许可证；

d)餐饮服务许可证；

e）治安要符合《旅馆业治安管理方法》，消防要符合《中华人民共和国消防法》，环保要符合《环境保护

法》；

f)有其他特种行业经营服务的，应有特种行业经营许可证。

4.1.5应如实开据服务发票。

4.2从业人员

4.2.1应取得有效的健康证明。

4.2.2各岗位工作人员应有专业培训经历和相应的资质证明。

4.3安全、卫生、环保、节能、管理等设施

4.3.1应建立健全安全规章制度，定期组织安全知识培训。

4.3.2应有公共安全、消防安全、食品安全等突发事件应急预案，并定期组织演练。

4.3.3有24h保安服务，及时检查、报告和消除安全隐患。

4.3.4应有基本的无障碍设施。

4.3.5应有有效的应急照明、防火及安全疏散等设施，安全通道应每天24h畅通、明亮。

4.3.6禁烟、防火、灭火、安全等标志应正确、齐全。

4.3.7传染性疾病预防措施应符合GB19085的规定。

4.3.8卫生要求应符合GB9663、GB16153的规定。

4.3.9应有防蝇、防鼠、防虫、防尘、防潮以及处理垃圾的措施和设施。

4.3.10应有供、排水设施。

4.3.11应有节水、节能设施。

4.3.12达到国家或地方污染物排放标准的要求。

4.3.13固体废弃物应分类收集，储运，不得对周围环境产生危害；危险性废弃物及特定回收物料应交有

资质机构处理、处置。

4.3.14应有与经营规模和档次相适应的卫生间，并有单独的排气设施。

4.3.15设置的公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部

分：旅游休闲符号的规定。

4.3.16应在公共区域设置禁烟标志。

5服务场地与设施要求

5.1