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宁夏枸杞中高效氯氰菊酯残留的风险评估

张锋锋;姜瑞;牛艳

【摘要】[目的]建立一套适合宁夏枸杞中农药残留的风险评估研究方法与模型.[方

法]通过对宁夏全区枸杞主栽区的枸杞进行抽样监测,对宁夏枸杞中高效氯氰菊酯农

药残留进行了风险评估.[结果]50％、90％、95％的人群人均每日通过食用枸杞摄

入高效氯氰菊酯农药的量分别在6.63×10-6mg/kg(bw)或以下、2.17×10-

5mg/kg(bw)或以下、2.83×10-5mg/kg(bw)或以下,占ADI值的百分率分别不

高于0.03315％、0.10850％、0.14150％,安全系数在707～3017,属于完全可

以接受的水平,对消费者身体健康危害很小.[结论]为宁夏乃至我国枸杞安全监管和

农药残留限量提供了参考.

【期刊名称】《安徽农业科学》

【年(卷),期】2014(000)034

【总页数】3页(P12104-12106)

【关键词】宁夏枸杞;高效氯氰菊酯;农药残留;风险评估

【作者】张锋锋;姜瑞;牛艳

【作者单位】宁夏农林科学院农产品质量监测中心,宁夏银川750002;宁夏农林科

学院农产品质量监测中心,宁夏银川750002;宁夏农林科学院农产品质量监测中心,

宁夏银川750002

【正文语种】中文

【中图分类】S567.1+9

枸杞(Lyciumchinense)系茄科枸杞属的多分枝灌木植物，它作为我国具有生态、

经济、社会“三位一体”的显著效益的特种植物资源，自古就以“红宝”得名而享

誉中外，是珍贵的中药材和高级滋补品，至今已有600多年的人工栽培历史［1－

2］。目前在我国河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等省(区)

均有分布，种植面积达到8.8万hm2，年产量15万t［3］，枸杞产业已逐步发

展成为我国西部农业发展的重要支柱产业之一。宁夏是我国枸杞的原产地和主产区，

宁夏枸杞(LyciumbarbarumL.)是《中华人民共和国药典》规定唯一入药的枸杞

品种［1］。国家质量监督局已正式批准对宁夏枸杞实行原产地产品保护，进一步

巩固了宁夏枸杞的历史名牌地位。近几年来，宁夏枸杞种植面积迅速扩大，基本实

现了区域化布局、良种化栽培和苗木无性化繁育，枸杞产量和深加工产值均保持

30%以上的增长速度，其商品交易量占全国市场的50%以上。枸杞产业已成为宁

夏农业结构调整、转变经济增长方式的重要支柱，同时也真正成为宁夏优势特色产

业发展的品牌产业、外向型产业、农民增收的支柱产业［4－6］。

高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，生物活性较高，是氯氰菊酯的高效异构

体，具有触杀和胃毒作用。其杀虫谱广、击倒速度快，杀虫活性较高，是近年来广

泛应用于宁夏枸杞病虫害防治的农药之一［7－9］。对宁夏枸杞中高效氯氰菊酯

残留进行风险评估，是综合评价枸杞田间农药残留数据与动物毒理学的试验数据及

制定最终最大残留限量(MRL)的重要依据，同时也是掌握膳食摄入的农药残留是否

会对身体健康产生危害及危害程度以及对枸杞质量采取严格的、建立在科学评估基

础上的安全监管措施的迫切需要。为此，笔者对宁夏枸杞中高效氯氰菊酯残留进行

了风险评估，旨在为宁夏枸杞安全监管和农药残留限量提供参考。

1材料与方法

1.1材料

1.1.1仪器。TSQQUANTUMGC气质联用仪及AS3000自动进样器(美国

THERMO公司);电子天平(PL202-L，瑞士METTLERTOLEDO公司);低速台式离

心机(TDL-40C，上海安亭科学仪器厂);匀浆机(CombiMax600，德国BRAUN公

司);纯水机(美国Millipore公司);旋转蒸发仪(瑞士BUCHI公司);氮吹仪(N-EVAP-

12，美国Organomation公司)。

1.1.2试剂。乙腈、甲苯、乙酸乙酯、丙酮为色谱纯(美国Fisher公司);试验用水为

18.2MΩ·cm的高纯水;氯化钠(分析纯，天津光复科技发展有限公司)经140℃烘烤

6h后置于干燥器中保存;Carbon/NH2固相萃取小柱(500mg/6ml，美国

Agilent公司)。

1.1.3标准品。高效氯氰菊酯标准储备液(100μg/ml，农业部环境保护科研监测

所)，保存于－18℃冰