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浙江雅迪机车有限公司管理标准化文件

Q/YD.Z-JTGL-QG-012

用餐管理规定

受控印章： 版本号：1.0 编制： 审定： 审核： 批准：

2011年06月01日制定2011年07月01日实施

浙江雅迪机车有限公司发布

用餐管理规定

Q/YD.Z-JTGL-QG-012

1目的

为加强用餐管理，营造一个温馨、有序、文明、卫生的就餐环境，特制定此管理规定

2适用范围

适用于浙江雅迪车业有限公司餐厅用餐的管理

3职责

3.1综合管理部后勤科负责餐厅的日常管理

3.2各部门负责协助和监督管理用餐

3.3总经理负责对用餐中重大问题处理的核决

4正文

4.1用餐时间

4.1.1餐厅开餐时间（如有变动另行告知）

工作日为早餐6：30-7：50中餐11：00-12：30晚餐16：30-18：00夜宵21：

30以后（时间依照提报时间为准），各部门的用餐时间依照实际公布的为准。休息日不提供用餐

4.2用餐资格与标准（如有变动另行告知）

4.2.1员工餐

副部长级以上人员使用，早餐2元/餐中餐、晚餐两荤两素一汤，4元/餐夜宵两荤两素一汤，4元/餐（员工凭夜宵票用餐，不必付费）

4.2.2干部餐

副部长级（含）以上人员，早餐2元/餐中餐、晚餐两荤两素一汤，10元/餐

4.2.3外来人员用餐

配套厂家人员，早餐2元/餐中餐、晚餐两荤两素一汤，5元/餐

其他外来人员，早餐2元/餐中餐、晚餐两荤两素一汤，6元/餐（含1元便当盒费

用）

获批准免费用餐人员（客户、贵宾、兄弟公司来访人员），早餐、中餐、晚餐免费

4.3用餐流程

4.3.1员工、配套厂家人员用餐流程

进入餐厅前门-凭厂牌充值-排队-打菜-打饭-打汤-就座-用餐-放餐具-离开

4.3.2干部用餐流程

到综合管理部总务专员处办理干部就餐卡-到餐厅入口-二楼十元打餐窗口排队-打菜-到干部餐厅用餐-打饭-打汤-就座-用餐-放餐具-离开

4.3.3免费用餐人员用餐流程

申请人申请用餐-部门部长审核-行政后勤科长批准-至餐厅统计员处领取餐票（中餐在早上10：30前，晚餐在下午15：30前，超过此时间的不予安排）-给用餐人员发放餐票-后续依照员工和干部用餐流程用餐

4.3.4其他人员用餐流程

进入餐厅前门-购买餐票-排队-打菜-打饭-打汤-就座-用餐-放餐具-离开

4.4用餐要求

4.4.1用餐安排

1）当各部门应上班时间变更的，需提前于工作日当日下午15：00前提前报备餐厅统计员处

2）当各部门若有外出（人数在5人以上）不用餐者，务必在工作日当天提前3个小时报备总务专员（餐厅管理）处

3）当各部门有批量接待外部人员（人数在5人以上，包括董事长来访）来访需要用餐时，必须于开餐前2个小时前报备总务专员（餐厅管理）处

4）当人力资源中心有批量新进和离职（人数在10人以上）人员时，必须于开餐前2个小时前报备总务专员（餐厅管理）处

5）当有以上单位进行报备，而相关人员安排不到位的

4.4.2用餐秩序

1）员工用餐时要佩带厂牌照先后顺序排队打饭，不得插队

2）就餐员工一次只能打一份菜，杜绝捎带

3）用餐必须在餐厅内，严禁携带公用餐具离开就餐场所

4）未经同意，不准带外来人员进入餐厅用餐，将就餐卡转借他人使用

5）严禁非工作原因进入餐厅的打餐区、加工操作间、食品原料存放间，防止投毒事件发生

6）打卡用餐需经打餐工作人员确认后方可给予打餐

4.4.3卫生要求

1）就餐时不得把菜渣、骨头、鱼刺等乱丢乱倒，应先放在桌面上，饭后放在本人的餐具并倒入馊水桶

2）不得在餐厅酗酒、吸烟、随地吐痰、乱写乱画、乱丢烟灰、果皮、纸屑

3）用餐结束主动将剩饭剩菜倒入馊水桶，餐具放入回收工具

4.4.4用餐礼仪

1）吃饭以少盛为好，不够再盛，如不喜欢某种食品可向打餐工作人员提出少打或者不打，禁止乱倒粮食之行为

2）爱护餐厅公物，不得随意移动餐厅设施，不得在餐厅桌椅、厨具上乱涂乱画爱护食堂公物（桌、椅、热水器、空调、微波炉），不得随便搬动或挪作它用

3）文明就餐，不得在餐厅争执哄闹，不得裸胸进入餐厅

4）尊重后勤人员劳动，不得与后勤