吃饭有讲究 教学设计 部编版道德与法治一年级上册 .pdfVIP

吃饭有讲究教学设计

教学目标

引导孩子正确的进餐习惯，不挑食，均衡营养。教会学生吃得安

全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯

的养成有着重要的意义。

教学重点

引导孩子正确的进餐习惯，不挑食，均衡营养。

教学难点

教会学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，

对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。

教学过程

（一）创设情境，导入课题

同学们，你们今天吃饭了吗？中国人见面打招呼最爱问

的就是你吃了吗？在中国吃是一种文化，它还能体现你的修养，你会

吃饭吗？今天这节课就与吃饭有关系，叫做吃饭有讲究。

【设计意图：以学生的现实生活为出发点，通过将学生引入课堂，

激发学生的学习兴趣。】

（二）了解食物王国的组成

最近啊，巧虎遇到了一个烦恼，是什么烦恼呢？原来呀，这一

天妈妈叫他吃青菜，可是巧虎说，不要不要，我最不喜欢吃青菜了，

我最喜欢吃肉。妈妈怎么劝也没用。日子一天天过去了，巧虎发现，

哎，自己跑步的时候居然跑不过小白兔了。自己也没有长高了，慢慢

地，连门铃都按不够了。巧虎很烦恼，小朋友们，这是为什么呢？那

就让我们一起走进食物王国去寻找秘密吧。

一走进食物王国啊，我们就看到了一颗大白菜。大白菜对同学们

说。大家好，我是大白菜，我的营养非常丰富，可是蔬菜之王呢。不

光是我，我们蔬菜一族富含丰富的维生素，也是小朋友成长所需营养

的重要来源，我们还能增强体质，小朋友一定要多吃蔬菜啊。看来蔬

菜对我们人体很有用呢。走着走着，我们又看到了一碗大米饭。大米

饭对我们说，我们是五谷杂粮，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

小朋友们，我们谷类食物可是人类的主食啊，我们可以为人们提供充

足的能量，还能为人体补充必要的维生素。谷类的作用可真不小。走

着走着，我们又遇到了许多的肉。肉对我们说，我们是肉类家族，能

给人们提供丰富的蛋白质，帮助大家成长，但不可以多吃过量，防止

营养过剩。

【设计意图：联系学生生活，通过视听资料，调动学生的感官，

让学生了解各种食物的作用。】

（三）划分食物

那小朋友们，现在你会不会把这些杂乱的食物分分类呢？我们可

以把红薯，面条和馒头分为谷类，可以把黄瓜西红柿洋葱分为果蔬类，

可以把肉蛋奶分为一类，可以把油糖盐分为一类。

原来不同的食物提供的为我们人体提供的的营养也不同，看来我

们不能挑食啊。

（四）探究不同食物的作用

那小朋友们，我们听一听医生的建议吧。小朋友们，你们好，我

是你们的健康医生，现在我来给大家介绍一下营养健康金字塔。最下

面的这一层是谷物家族，谷物家族家族啊，常常作为主食出现，他们

体内含有淀粉和少量维生素以及植物性蛋白质，全麦一家更是特别，

还含纤维素。可以为我们提供热量，补充身体消耗，保持体温，总摄

取量高于食物。像面条、米线、面包、蛋糕、饭团、饺子都是由我们

变化而成。第二层是果蔬类，每个都含有丰富的维生素，多种矿物质、

维生素和纤维素，能够有效增强抵抗力，保持细胞健康。所以天天吃

水果和蔬菜的小朋友啊，不仅有健康强壮的身体，还有光滑白嫩的皮

肤。第三层呢，是肉蛋奶家族。他们不仅包含丰富的蛋白质、多种维

生素及脂肪，还有肉类中。铁质含量也特别丰富，可以帮助小朋友们

发育成长，维持新陈代谢，不过要适量摄取。金字塔的最顶端是油脂

类，能提供人体生理运行及活动所需要的能量。提供维生素和必需的

脂肪酸。在一定限度内对身体是有利的，但脂肪酸含量较高，如果没

有节制，摄取过多就变得有害了。刚刚我们了解了各种食物在食物金

字塔中的排序。以及在均衡营养中他们所代表的地位及比重。知道了

没有一种食物包含我们所需要的所有营养，所以我们要合理搭配膳

食，均衡身体所需要的营养。小朋友们，你们明白了吗？那现在老师

就要考验一下你们了，听了医生的话，你明白了什么呢？我明白了，

主食要吃的最多，果蔬也要吃的多，肉、蛋、奶要吃适量，糖和油要

少吃。

听了医生的话，巧虎终于明白了自己不能长高的原因，所以啊，

他现在开始均衡营养，哪种类型的食物都吃一些，所以呀，他现在身

体长得又高又壮，跑得又快又好。轻轻松松就拿到了比赛的第一名，

你看他笑得多开心呀，小朋友们，你们也要像巧虎一样知错就改。补

充多种类型的食物，不能挑食。

（五）学生搭配饮食·