DB1409T 55-2024 全株玉米青贮技术规程.docxVIP

ICS65.120

CCSB46

1409

忻 州 市 地 方 标 准

DB1409/T55—2024

全株玉米青贮技术规程

2024-11-22发布 2025-02-22实施

忻州市市场监督管理局??发布

DB1409/T55

DB1409/T55—2024

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目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

技术要求 1

日常管理 2

品质判定 2

生产档案 3

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由忻州市农业农村局提出、组织实施和监督检查。本文件由忻州市农业标准化技术委员会（XZS/TC01）归口。

本文件起草单位：忻州市忻府区旺荣奶业专业合作社、忻州市忻府区建峰养殖专业合作社、忻府区市场监督管理局、忻府区农业产业发展中心、忻府区畜牧业发展中心。

本文件主要起草人：张午平、王素芬、侯莉、邢传浩、李海英、刘汉宇、郭补旺、姜建峰、董丑芳、刘卫中、杨存第。

DB1409/T55

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全株玉米青贮技术规程

范围

本文件确立了全株玉米青贮的术语和定义、技术要求、日常管理、品质判定等技术要求。本文件适用于忻州市全株玉米青贮饲料生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB/T25882青贮玉米品质分级

NY/T2698青贮设施建设技术规范青贮窖

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

全株玉米青贮

全株玉米青贮是将乳熟期至蜡熟期的玉米秸秆和果穗整体加工切段，置于密封的青贮设施设备中，

在厌氧环境下进行的以乳酸菌为主导的发酵过程，使酸度下降抑制微生物的存活，青绿饲料得以长期保存的饲草加工方法。

技术要求

设施设备要求

青贮窖（池）建造

青贮窖（池）的建设应符合NY/T2698的规定。

青贮收储准备工作

在青贮收储前，对青贮窖（池）底排水管道进行检查、清理杂物、全面消毒，青贮窖（池）壁铺设透明膜或黑白膜至窖底，确保青贮窖（池）密封良好。

原料要求

品种

选择优质、高产、抗病、抗倒伏的青贮玉米品种和粮饲兼用型玉米品种。

收割

在乳熟期至蜡熟期进行收割。原料要无污染，干净，无杂质。适宜的含水量为65%～75%。青贮时干物质控制在30%～35%，玉米棒中间截面的籽粒乳线达到?～?为宜。留茬高度应为25cm～40cm。

制作要求

切段

切段长度1.0cm～2.0cm为宜，玉米籽粒的破碎率达到85%以上。

装填、压实

及时入窖，逐层装入，配备足够数量的压窖设备，逐层压窖，每层堆料厚度约10cm，压实密度≥750kg/m3。也可添加青贮发酵剂促进发酵。

封窖

装填、压实完成，当青贮料高出窖墙50cm以上及时严密封窖。青贮膜连接处至少重叠1m，青贮窖顶层可使用废旧轮胎、沙袋（每平方米至少1个）或同等重量的其他压窖设施。窖顶可覆盖草帘、工程布等。

发酵

新制作的玉米青贮料发酵时间不得低于45d。

开窖

采样

开窖后要及时剔除发霉青贮料，取样送专业机构进行质量检测。

取用

青贮取料时宜使用取料机或者采用铲车侧切的作业方式，保证截面整齐，避免二次发酵。

日常管理

定期或不定期进行检查。检查薄膜有无损坏，如有损坏及时修复。防水、防鼠。

品质判定

卫生要求

青贮料卫生要求应符合GB13078规定，青贮料品质分级应符合GB/T25882规定。

质量感官

质量感官评价见表1。

品质要求表1 质量感官评价

品质要求

优

中

劣

外观

黄绿色、青绿色（原色），

质地湿润、松散、柔软。

黄褐色、暗褐色或黑绿

色，手感发湿。

褐色、黑色或墨绿色，手感发粘、

流水。

味道

芳香、酒酸味。

刺鼻酸味、香味淡。

刺鼻臭味、霉味、酸味淡。

结构

叶茬完好。

柔软，水分较多。

腐烂发粘成块，无结构。

PH值

＜4.2

4.2～4.5

＞4.5

生产档案

生产者应建立生产档案。档案内容应包括生产投入品记录，生产过程记录，检验记录，使用或销售记录等。