DB32T 2169.6-2015 食用农产品备案基地生产管理规范 紫菜.docxVIP

ICS65.020.01B11

备案号：46292-2015DB32

江苏省地方标准

DB32/T2169.6-2015

食用农产品备案基地生产管理规范紫菜

TheProductionManagementPracticeofTheEdibleAgricultureProductsRecordedFarm-DriedSeaweed

2015-06-15发布2015-08-15实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32/T2169.6-2015

I

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编制。DB32/T2169《食用农产品备案基地生产管理规范》为系列标准：

1.食用农产品备案基地生产管理规范基本要求

2.食用农产品备案基地生产管理规范蔬菜

3.食用农产品备案基地生产管理规范水产品4.食用农产品备案基地生产管理规范禽产品5.食用农产品备案基地生产管理规范畜产品6.食用农产品备案基地生产管理规范紫菜

7.食用农产品备案基地生产管理规范米制品8.食用农产品备案基地生产管理规范茶叶

9.食用农产品备案基地生产管理规范水果制品10.食用农产品备案基地生产管理规范乳制品11.食用农产品备案基地生产管理规范蜂蜜

本部分为DB32/T2169的第6部分，本部分应与第1部分结合使用。

本标准由江苏出入境检验检疫局提出，连云港出入境检验检疫局起草。

本标准主要起草人：许涛、袁芳、赵炜、张连军、孙国防、王志聪、贾茹、华从伶。

DB32/T2169.6-2015

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食用农产品备案基地生产管理规范紫菜

1范围

本规范规定了出口紫菜备案基地的文件管理、组织管理、环境条件、布局与设施、生产管理、质量管理、诚信管理的要求。

本规范适用于江苏省辖区内经检验检疫部门备案的出口紫菜养殖基地。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。

GB3097海水水质标准

GB/T20014.18良好农业规范第18部分：水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范DB32/T2169食用农产品备案基地生产管理规范基本要求

《江苏出口紫菜原藻养殖基地备案管理实施细则》苏检食联[2012]380号

3术语和定义

DB32/T2169中术语和定义适用于本文件。3.1

苗种seeding

用于繁育、增养殖生产的紫菜的亲本、果孢子、壳孢子和单孢子及中间体等。3.2

投入品inputs

养殖过程中所使用或添加的物质。包括苗种、化学肥料、插杆、网帘、绳、紫菜采收机。4文件管理

按DB32/T2169要求执行

5组织管理

5.1组织机构和职责

备案基地应设立相应的组织机构，明确组织内各部门的职责、权限和相互关系，建立相关制度，配备具有相应专业知识背景或资质的人员，保证各项活动有效完成。

DB32/T2169.6-2015

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5.2人力资源

5.2.1质量管理人员

备案基地应配备质量管理人员，质量管理人员应具有相应的养殖管理经历、经验、知识，具备养殖基地管理能力，并经相关部门培训合格。

5.2.2技术人员

备案基地应配备与其规模、数量相适应的养殖专业技术人员；养殖专业技术人员应具有紫菜养殖专业技术和经验，熟悉并遵守检验检疫有关法律、行政法规、规章等规定。

5.2.3操作人员

备案基地操作人员应具备基本的养殖生产技能，了解紫菜产品质量安全基础知识，经过相关部门操作技能培训合格。

5.2.4劳动保护

备案基地应建立劳动保护措施，避免相关人员遭受机械伤害、冻伤、溺水身亡，并建立基地人员岗位伤害补偿制度。

5.2.5培训和考核

备案基地应制定培训和考核计划，对质量管理人员、养殖技术人员、操作人员进行培训和考核，并保持记录。

5.3沟通

备案基地应建立并保持外部沟通与内部沟通的程序、方法和渠道。

5.3.1内部沟通

备案基地应确保其管理人员、技术人员、操作人员获得充分的、相关的信息和数据。以适当方式公布基地管理人员、养殖技术人员、操作人员的联系方式，建立和畅通相关信息的报送渠道。操作规程应张贴，便于管理人员、技术人员、操作人员遵循。

5.3.2外部沟通

备案基地应建立与检验检疫部门、渔