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幼儿园食品安全工作会议记录

会议主题：幼儿园食品安全工作会议

会议时间：2024年10月10日

会议地点：幼儿园会议室

会议主持：王校长

会议记录：李老师

会议内容：

1.食品安全现状分析

会议开始时，王校长首先简要介绍了幼儿园食品安全工作的现状。他

指出，虽然幼儿园一直以来都非常重视食品安全，但在近期出现了一些食

品安全问题，需要我们加强措施，保障幼儿园食品的安全性。

2.食品采购流程优化

为确保食品的质量与安全，与会人员一致认为，食品采购流程需要进

行优化和规范。建议引入高质量的食品供应商，加强对食品供应商的监督，

拟定合同以明确食品质量标准和供应责任。此外，也要定期对食品质量进

行抽检，确保食品的纯净度和卫生安全。

3.建立食品储存和管理制度

与会人员纷纷提出，幼儿园应建立食品储存和管理制度，确保食品安

全。建议制定进货验收标准，每批食品入库前进行必要的检验，杜绝不合

格食品进入食品库。同时，应建立食品库存管理机制，定期检查库存，确

保食品的保存期限和存放环境。

4.食品加工和供餐安全

针对食品加工和供餐环节的安全问题，会议提出了一些建议。一方面，

加强食品加工人员的培训，提高他们对食品卫生安全的意识；另一方面，

规范食品加工操作流程，确保加工过程中的卫生安全。在供餐环节中，要

对餐具、餐盘等用具进行定期消毒和检查，确保食品供应的安全可靠。

5.加强家园合作

6.建设幼儿食品安全日常管理制度

会议的最后，王校长总结了讨论的重点，并提出要建设幼儿食品安全

日常管理制度。该制度包括食品采购、储存、加工、供餐等环节的规范和

流程，保证食品的安全性和卫生健康。同时，还要加强食品安全的监督与

检查，严肃处理食品安全问题，确保幼儿园食品安全工作的顺利进行。

会议延续了两个小时，与会人员充分发表了各自的意见和建议。最后，

王校长表示，作为幼儿园领导，将全力推动幼儿园食品安全工作的实施，

确保幼儿安全健康成长。同时，呼吁全体教职员工共同努力，共同把握食

品安全工作，为孩子们提供更加安全、健康的食品。