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《微波辅助降解壳聚糖的研究》

一、引言

壳聚糖（Chitosan）是自然界中唯一可再生的碱性多糖，具有广泛的应用领域，如生物医药、化妆品、食品工业等。然而，由于其分子量大、溶解性差等特性，壳聚糖的应用受到了一定的限制。因此，研究如何有效地降解壳聚糖，提高其溶解性和应用性能显得尤为重要。近年来，微波辅助降解壳聚糖的方法受到了广泛的关注。本文将重点研究微波辅助降解壳聚糖的过程、机制及影响因子，为进一步开发和应用壳聚糖提供理论依据。

二、研究背景与意义

壳聚糖作为一种天然的生物高分子，具有良好的生物相容性和生物活性。然而，其分子量大、溶解性差等特性限制了其应用范围。因此，对壳聚糖进行降解以提高其溶解