关于饮食与健康论文3000字范文大全(共六篇)(5).pdfVIP

第五篇关于饮食与健康论文：

论文题目：西式快餐对儿童健康的侵蚀及应对策

摘要:学前期是儿童饮食行为开展和形成的关键时

期，一旦形成某种固定的饮食倾向偏好往往会伴随其一生。

良好的饮食习惯是个体身心健康开展的根底。而随着全球经

济化的开展，西式快餐以其良好的就餐环境、快捷的效劳以

及巨资的广告宣传等手段，迅速的融入了我们的餐饮体系

中，并获得大多数儿童的青睐，成为一种时尚的餐饮文化代

表。然后大多数人都无视了其背后所蕴含的食品平安隐患问

题。基于此，本文分析西式快餐在中国开展的形式，以及其

带来的平安隐患对儿童身心开展的影响，最后针对西式快餐

的侵袭提出应对策略。需要强调的是这里所指的西式快餐指

源于西方国家，主要以油炸、煎、烤为主要烹饪方式的快餐

食品。

关键词:西式快餐;儿童健康;食品平安隐患

目前中国经济兴旺地区膳食结构西化现象非常严重，西

式快餐无空不入。火车站、繁华的商业区到处都可以看到麦

当劳、肯德基等连锁店面。不仅如此，大多数西式快餐针对

儿童这一特定人群的营销策略也取得了巨大成功。据统计我

国现阶段已经成为美国外乡以外，西式快餐食品最大的消费

市场。这给我国儿童身体开展带来了巨大的健康平安隐患。

一、西式快餐的开展

西式快餐在上世纪90年代被引入中国，它顺应了中国

市场经济变化而蓬勃开展。根据中国连锁经营协会的统计，

2004年在中国市场建立的肯德基连锁店面约有1200家，

到2021年这一数字将近翻了4倍约为4890家。而麦当

劳连锁店2002年在中国有大约460家，到了2021年开

展到2300家。［1］

二、影响儿童健康的隐形杀手

西式快餐占领中国餐饮行业所带来的饮食平安隐患问

题，最直接受到影响的是广阔的儿童群体。西式快餐重视以

儿童为营销对象的促销手段，并且其食品也比拟符合儿童对

食品口味的要求。在儿童沉浸在西式快餐给他们带来味觉享

受的同时，其健康也面临着各种因数的威胁。

常年食用西式快餐会给儿童的身体开展带来一系列负面

效应，加重其身体的负荷量，影响其身体机能的正常发育

等。下面笔者总结出快餐给儿童身体开展带来的危害:首

先，经常食用快餐导致儿童身体肥胖。西式快餐具有“三

高、三底“的特点，其中含有的高热量、高脂肪、高蛋白

质是导致使用者肥胖的主要因素。

其次，快餐给孩子带来的危害不仅限于他们的体重，更

可怕的是快餐对儿童大脑产生的不利影响。童年期是儿童大

脑开展的关键期，在这一时期儿童神经系统还没有发育成熟

处于不断完善的阶段。不合理的饮食习惯以及不当的饮食搭

配会阻碍儿童大脑的开展以及神经系统的建构。美国俄亥俄

州立大学的凯莉·珀特尔记录了8544名美国学生在10岁

时的快餐摄取情况，然后把所获得的数据与他们13岁时的

学习成绩进行比照，实验说明天天都吃快餐的孩子比那些很

少吃或不吃快餐的孩子学习成绩偏底。实验人员疑心吃快餐

食品可能导致了儿童大脑发育受到阻碍。［2］最后，快餐还

会影响儿童味觉以及降低免疫力等危害。东京医科齿大学对

349名小、初中生进行味觉调查实验，有31%的学生不能

正确认识酸甜苦辣等味觉。有许多儿童患上呼吸道感染，这

与他们爱吃甜食和喝含糖饮料也有很大关系。因为许多西式

快餐的含盐量过高，而盐可以通过渗透作用杀死上呼吸到的

免疫细胞。不仅如此，西式快餐属于酸性食物，长期使用可

导致体液酸化，从而影响身体的酸碱平衡导致免疫失衡。

三、西式快餐入侵儿童生活的应对策略

目前，快餐在中国开展的势头正盛，如果这种趋势持续

下去，不仅是儿童乃至中国未来整体国民的身体素质都将面

临威胁。因此我们应该迫切的阻止向儿童推广西式快餐的这

种趋势。从家庭、幼儿园和社会三位一体的角度去杜绝西式

快餐在中国餐饮界的开展。

(一)让家长认识到快餐的健康威胁

在儿童对西式快餐的消费上父母扮演着重要的角色，儿

童没有经济来源，一般都是父母带着儿童去吃快餐。因此，

想要从源头阻止儿童对快餐的过度消费，就要让家长认识到

快餐对人体的伤害并提高其营养知识健康教育。提倡父母尽

量在家给孩子做一些即营养又健康的食物，不要因为快餐的

一时便捷而伤害孩子一生的身体健康。家长要恰当的选择快

餐食品并掌握好吃快餐的频率。

(二)幼儿园中的饮食健康教育

儿童的食物喜好受个体遗传与环境相互作用的影