食品添加剂硫酸编制说明稿-分委会意见改哲.pdfVIP

《食品安家标准食品添加剂质量规格标准硫酸》（）

编制说明

一任务与项目编号、参与协作单位、简要起草过程、主要起草人及其所承担的工作等

根据下达的2010年食品安家标准制修订项目的有关要求，将于2011年完成《食品

中海油化工研究设计院接到制定标准任务，查阅了国内外标准及有关技术资料，并向生产、使

用单位发函，进行了并广泛征求对修订标准的意见，在此基础上提出了文献小结。

2010年10月22日在江苏溧水召开了制定食品添加剂硫酸食品安家标准工作方案会。但

是没有生产企业参加该标准的方案会讨论，有数家食品添加剂硫酸盐产品的生产厂作为用户对此标准进

行了讨论。与会代表就此标准的名称、指标项目和指标参数、分析方法等内容进行了深入、细致的讨论，

提出了工作方案，并对各项工作任务及工作进度做了详细的安排。一段的工作基础上，由负责起草

单位提出标准草案征求和编制说明，发至各个生产厂和相关企业单位征求意见。

2011年8月8日至12日在青海省西宁市召开了制定食品安家标准食品添加剂硫酸工作会。会

上标准制定的参与单位对征求所存在的问题意见和建议，会后标准起草人对稿件进行修改后

上交相关部门，并于2011年9月在网上广泛征求意见，对反馈意见进行汇总，并按照采

纳的意见对标准文本进行修改，提出本送审稿，递交食品。

2012年5月，食品安家标准审评在无锡市召开了第一届食品安家标准审评

食品添加剂分第五次会议，会上对食品安家标准食品添加剂硫酸进行了，意见为通

过，需要在编制说明中补充硫酸含量规定为“92.5或98.0”两个值的依据和说明，会后已针对此意

见进行了补充内容。

主要起草人中海油化工研究设计院的主要负责标准的前期，检索并翻译相关国

料，编写文献小结，主要起草人杨建国、参加标准各个阶段的工作会议，进行标准的试验验证工作，

编写标准各个阶段的稿件等。

二与我国有关和其他标准的关系

在GB2760—2011《食品安家标准食品添加剂使用标准》的附录C食品工业用加工助剂使用

中的表C.1食品工业用加工助剂使用（不含酶制剂），第50项。

三国外相关和标准情况的说明

目前搜集到的国外标准有：《食品化学品（第七版）》（FCC7）《硫酸》（英文版）（以下

简称为（FCC7））和食品添加物公定书（2009）（第八版）（英文版）（以下简称为公定书）。

A专论1（2006）JECFA第59届（2002）]（以下简称JECFA）。

联合食品添加剂专家“硫酸”[JECF

此次制定我国食品安家标准，修改采用FCC7。

四标准的制修订与起草原则

1制标原则

①积极采用国外先进标准；

②有利于促进技术进步，提高产品质量；

③有利于合理利用资源，提高经济效益；

④符合用户要求，保护消费者利益，促进对外贸易。

2制定依据①国外相关标准；

②国内企业标准及产品规格；

③国内企业标准、试验方法。

五确定各项技术内容

1指标项目的