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2024年食品安全的重点工作计划

一、加强监管措施

1.建立健全食品安全监管体系：完善食品安全监管法律法

规，建立健全食品生产、经营、流通全程监管制度，加强监管人

员的培训和队伍建设，提升监管效能。

2.强化食品生产环节监管：提高食品生产者的质量管理能

力，加强对食品生产过程中的关键环节的监督检查，严禁使用违

规添加剂和非法添加物，加大对农药使用和畜禽养殖的监管力

度。

3.加强食品经营环节监管：加强对食品经营者的许可和备案

管理，严格控制从业人员的从业资格要求，督促一线从业人员加

强食品安全知识培训和宣传，加强对市场销售环节的监督检查。

4.强化食品流通环节监管：加强对食品流通企业的资质审核

和监管，加大对食品储存、运输和销售环节的监督检查，严禁从

事造假和欺诈行为，保障食品的质量和安全。

5.深入开展食品安全专项整治行动：加强对违法行为的打击

力度，重点整治食品伪劣、假冒伪劣食品、食品添加剂滥用、非

法添加物等违法行为，严厉打击食品安全违法犯罪行为。

二、加强食品安全风险评估和监测

1.建立健全食品安全风险评估和监测体系：加强对重点食品

及食品原料的风险评估和监测工作，提升食品安全风险评估的科

学性和准确性。

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2.加强食品安全风险评估和监测技术研究：推进食品检验技

术的创新与发展，加强对新型食品安全风险的研究和监测，提高

食品安全风险评估和监测的能力。

3.加强食品安全监测网络建设：建立食品安全监测样品库和

食品安全监测数据库，提升食品安全监测网络的覆盖范围和监测

能力，加强对食品安全风险源的监测和预警。

4.加强对食品安全风险的信息发布和公众教育：加强食品安

全风险信息的发布和传播，提高公众对食品安全风险的认知和理

解，引导公众科学选择食品，提高食品安全意识和自我保护能

力。

三、加强国际合作与交流

1.加强国际食品安全标准的对接与推动：积极参与国际食品

安全标准的制定和修订，推动国内食品安全标准与国际标准接

轨，提升我国食品出口的竞争力和国际形象。

2.加强与相关国际组织的合作与交流：加强与世界卫生组

织、世界贸易组织、联合国粮农组织等国际组织的合作与交流，

分享食品安全监管经验和技术，共同推进全球食品安全治理。

3.加强食品安全国际合作项目的推进：加强与相关国家和地

区的食品安全合作，共同开展食品安全技术研究、培训和信息交

流等项目，加强食品安全的国际合作和交流。

四、加强舆情监测与应对

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1.建立健全食品安全舆情监测体系：建立食品安全舆情监测

工作机制，加强对网络、媒体和社交媒体上的食品安全相关信息

进行监测和分析，及时发现和应对舆情风险。

2.加强食品安全舆情应对能力：加强食品安全舆情应对队伍

的建设和培训，提高舆情应对的能力和水平，及时回应公众关注

的热点、难点问题，维护食品安全形象。

3.加强与媒体和社会组织的沟通与合作：加强与主流媒体和

社会组织的沟通与合作，共同宣传食品安全知识，推动食品安全

舆论引导，构建食品安全共治机制。

五、推动食品安全科技创新

1.加强食品安全科技创新基地建设：构建食品安全科技创新

平台，加强食品安全科研机构和企业的合作，推动食品安全科技

创新成果的转化和应用。

2.加强食品安全检测技术研究：加大对食品安全检测技术的

研发投入，加强对食品中有害物质和微生物的快速检测技术研

究，提高食品安全检测的准确性和效率。

3.推动食品安全大数据和人工智能应用：加强食品安全数据

的采集和整合，推动食品安全大数据和人工智能在食品安全监管

和风险评估中的应用，提升食品安全管理的科学性和精细化水

平。

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4.加强食品安全技术培训与推广：加强对从业人员的食品安

全技术培训，推动食品安全技术的推广和应用，提高食品生产、

经营、流通环节的食品安全管理水平。

六、加强食品安全法治建设

1.完善食品安全法律法规体系：制定和修订食品安全相关法

律法规