生鲜配送现场管理制度 .pdfVIP

生鲜配送现场管理制度

第一章总则

为了规范生鲜配送现场管理，确保产品的新鲜度和安全性，保障顾客的利益，提高生鲜配

送效率，制定本管理制度。

第二章配送现场管理责任

1.配送现场主管负责生鲜配送现场的整体管理工作，包括人员安排、车辆调配、配送路线

和时间安排等。

2.配送人员负责具体的产品配送工作，包括出库、装车、配送、送达等环节。

3.库房管理员负责生鲜产品的存储和管理工作，确保产品的储存条件符合要求。

第三章配送现场管理程序

1.车辆管理

1.1确保配送车辆的整洁和安全，做好日常检查和维护保养工作。

1.2配送车辆应按照规定的时间和路线进行配送，不得擅自改变路线和时间。

1.3配送车辆上的生鲜产品应按照不同种类存放，避免交叉污染。

2.产品出库

2.1出库人员按照订单要求，按时将产品送至配送车辆上，并核对清楚数量和种类。

2.2出库人员应按照产品的特性进行包装和标注，确保产品在配送过程中不受损坏。

3.配送路线

3.1配送路线由配送主管根据订单情况和道路状况进行规划，确保最短的路程和最快的时

间。

3.2配送人员应按照规定的路线和时间进行配送，不得擅自变更。

3.3配送车辆应遵守交通规则，确保安全驾驶，保障产品和人员的安全。

4.送达

4.1配送人员应在规定的时间内将产品送达指定的地点，并将产品交与负责人员签收。

4.2送达后，配送人员应及时反馈配送情况，并将有关信息记录在配送单上。

4.3如果在配送过程中发现产品有破损或其他问题，应及时与相关部门联系，并按照规定

的流程处理。

第四章库房管理

1.温度管理

1.1库房应保持适宜的温度和湿度，确保产品处于最佳的储存条件。

1.2库房内应配备温湿度监测设备，并定期进行检测和记录。

2.货架管理

2.1库房内的货架应按照产品的特性进行分类，确保不同种类产品不发生交叉污染。

2.2库房货架应保持整洁，不得堆放杂物或者有害品。

3.进出管理

3.1库房进出货物应安排专人负责，确保货物的安全和准确。

3.2库房进出货物应按照规定的程序进行，包括验收、装卸、记录等环节。

第五章安全管理

1.产品安全

1.1配送车辆和库房应定期进行消毒和清洁工作，确保产品不受污染。

1.2配送人员应按照规定的程序进行操作，确保产品在配送过程中不受污染或损坏。

2.人员安全

2.1配送人员应进行安全培训，了解常见的安全知识和应急处理方法。

2.2配送车辆应配备必要的安全设施，包括急救箱、灭火器等。

2.3配送车辆和库房应定期进行安全检查，排除安全隐患。

第六章管理评估

1.配送现场应定期进行管理评估，包括车辆、人员、库房等方面的评估。

2.对评估结果，配送现场主管应及时进行整改和改进，确保配送工作的顺利进行。

3.管理评估结果应纳入绩效考核中，作为配送人员的绩效考核依据。

第七章审查和修改

1.配送现场管理制度应定期进行审查，根据实际情况适时进行修改和完善。

2.各部门应参与配送现场管理制度的审查和修改工作，确保制度的严谨和实用。

3.修改后的管理制度应及时通知相关人员，并进行培训和实施。

第八章附则

1.本管理制度自颁布之日起生效。

2.本管理制度解释权归配送现场主管和公司管理层所有。

以上就是生鲜配送现场管理制度的主要内容，希望能够对相关部门的工作有所帮助。生鲜

配送工作关乎产品的质量和顾客的满意度，需要严格管理和规范操作，希望每一位从事配

送工作的人员能够严格遵守相关规定，做到责任到位，确保产品的新鲜和安全。