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数学建模 数学建模 酿酒葡萄与葡萄酒质量关系分析.docx

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    酿酒葡萄与葡萄酒质量关系分析

    摘要

    本文围绕酿酒葡萄的理化指标与葡萄酒质量的关系问题，对两组评酒员的评价结果的差异性及可信度、酿酒葡萄的等级划分、酿酒葡萄的理化指标与葡萄酒的理化指标的联系以及酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响等问题分别进行了建模，对葡萄的理化指标与葡萄酒的理化指标及葡萄酒的质量关系问题进行了分析。

    对于问题一，运用配对t检验的方法对两组评价结果进行显著性差异的判断，算得两组的红葡萄酒和白葡萄酒的评价结果的P值均小于0.05=，即有显著性差异。对于两组评价结果的可信度，本文以评酒员的可靠性为检验标准，评酒员受心理、生理及外界干扰等因素的影响越小，

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