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1第二章植物的水分代谢复习题参考答案
2一、名词解释
31、水分代谢(watermetabolism)：植物对水分的吸收、运输、利用和散
4失的过程。
52、水势(waterpotential)：每偏摩尔体积水的化学势差。符号：ψw
63、渗透势(osmoticpotential)：由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的
7水势降低值，符号ψ。用负值表示。亦称溶质势（ψ）。
πs
84、压力势(waterpotential)：由于细胞壁压力的存在而增大的水势值。
9一般为正值。符号：ψ。初始质壁分离时，ψ为0；剧烈蒸腾时，ψ会呈负值。
ppp
105、衬质势(waterpotential):由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由
11水的束缚而引起的水势降低值，以负值表示。符号：ψ
m
126、重力势(waterpotential)：由于重力的存在而使体系水势增加的数
13值。符号：ψg。
147、自由水：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。
158、束缚水：靠近胶粒而被胶粒所束缚，不易自由流动的水分。
169、渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
1710、吸涨作用：亲水胶体吸水膨胀的现象。
1811、代谢性吸水：利用细胞呼吸释放出的能量，使水分经过质膜进入细胞的
19过程。
2012、水的偏摩尔体积：在温度、压强及其他组分不变的条件下，在无限大的
1
21体系中加入1摩尔水时，对体系体积的增量。符号V-
w
2213、化学势：一种物质每mol的自由能就是该物质的化学势。
2314、水通道蛋白：存在于生物膜上的一类具有选择性、高效转运水分功能
24的内在蛋白，亦称水孔蛋白。
2515、吐水：从未受伤的叶片尖端或边缘的水孔向外溢出液滴的现象。
2616、伤流：从受伤或折断的植物器官、组织伤口处溢出液体的现
27象。
2817、根压：植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。
2918、蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力
30量。
3119、蒸腾作用：水分以气体状态通过植物体表面从体内散失到体外的现象。
3220、蒸腾速率：又称蒸腾强度，指植物在单位时间内，单位叶面积通过蒸腾
2
33作用而散失的水分量。（g/dm·h）
3421、蒸腾比率：植物每消耗1kg水时所形成的干物质重量（g）。
3522、蒸腾系数：植物制造1g干物质所需消耗的水分量（g）。又称为需水量。
36它是蒸腾比率的倒数。
3723、小孔扩散律：指气孔通过多孔表面的扩散速率不与其面积成正比，而与
38小孔的周长成正比的规律。
3924、永久萎蔫：萎蔫植物若在蒸腾速率降低以后仍不能恢复正常，这样的萎
40蔫就称为永久萎蔫。
4125、临界水势：气孔开始关闭的水势。
2
4226、水分临界期：植物对水分缺乏最敏感的时期。一般为花粉母细胞四分体
43形成期。
4427、生理干旱：盐土中栽培的作物，由于土壤溶液的水势低，吸收水分较为
45困难或者是
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