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ICS65.020.20
CCSB31
团体标准
T/XJY2203—2023
湖南辣椒辣椒酱生产技术规程
TechnologyregulationforproductionofHNpeppersauce
2023-4-1发布2023-4-1实施
湖南省蔬菜协会发布
T/XJY2203—2023
目次
前言II
台
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
平
4环境及设备2
5原辅料要求2
6加工2
息
7质量要求3
8检验方法4
9检验规则4
信
10包装、标签、标识、运输和储存5
11废弃物处理5
12记录与保存6
准
标
体
团
国
全
I
T/XJY2203—2023
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。台
本文件主要起草单位：辣妹子食品股份有限公司、湖南农业大学。
本文件主要起草人：廖明系、周熠、李清明、胡璇、王锋、罗凤莲、苏小军、王燕、赵玲艳。
平
息
信
准
标
体
团
国
全
II
T/XJY2203—2023
湖南辣椒辣椒酱生产技术规程
1范围
本文件规定了“湖南辣椒”辣椒酱的术语和定义、环境及设备、原辅
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