糖尿病患者的水果指南.ppt

****************************每份50克---180kcal每份25克---90kcal第31页,共55页，5月，星期六，2024年，5月荞麦燕麦片苡仁米适量食用有助健康第32页,共55页，5月，星期六，2024年，5月等值蔬菜类食品交换表每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90千卡食品重量(克)食品重量(克)大白菜、圆白菜、菠菜、油菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香、茼蒿500倭瓜、南瓜、菜花350芹菜、苤蓝、莴苣笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、荸荠、藕、凉薯150芥蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜500茨菇、芋头、百合100蕹菜、苋菜、龙须菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑、水浸海带500第33页,共55页，5月，星期六，2024年，5月每份500克---90kcal350克---90千卡200克---90千卡150克---90千卡100克---90千卡70克---90千卡随着食物含糖量的递增---摄入的数量逐渐递减第34页,共55页，5月，星期六，2024年，5月等值肉蛋类食品交换表每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪6克，热量90千卡食品重量(克)食品重量(克)熟火腿、香肠20鸡蛋粉15肥瘦猪肉25鸡蛋（1大个带壳）60熟叉烧肉（无糖）、午餐肉35鸭蛋、松花（1大个带壳）60熟酱牛肉、熟酱鸭、大肉肠35鹌鹑蛋（6个带壳）60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨70带鱼80鸭肉、鸡肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼鱼鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝80鹅肉50蟹肉、水浸鱿鱼100兔肉100水浸海参350第35页,共55页，5月，星期六，2024年，5月50克---90kcal80克---90kcal20克---90kcal60克---90kcal35克---90kcal生重与熟重的换算关系!!!第36页,共55页，5月，星期六，2024年，5月等值大豆类食品交换表每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克，热量90千卡食品重量(克)食品重量(克)腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐（嫩豆腐）150大豆粉25豆浆黄豆1份加水8份磨浆400豆腐丝、豆腐干50油豆腐30第37页,共55页，5月，星期六，2024年，5月50克---90kcal100克---90kcal250克---140kcal豆类大豆类(黄豆、黑豆、青豆)其他豆类（豌豆、蚕豆、绿豆、小豆）第38页,共55页，5月，星期六，2024年，5月等值奶类食品交换表每份奶类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，热量90千卡食品重量（克）食品重量（克）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160乳酪（企司）25无糖酸奶130第39页,共55页，5月，星期六，2024年，5月等值油脂硬果类食品交换表每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡食品重量(克)食品重量(克)花生油、香油（1汤匙）10猪油10玉米油、菜子油（1汤匙）10牛油10豆油（1汤匙）10羊油10红花油（1汤匙）10黄油10核桃15葵花子（带壳）25杏仁15西瓜子（带壳）40花生米15第40页,共55页，5月，星期六，2024年，5月40克---90kcal15克---90kcal15克---90kcal10克---90kcal第41页,共55页，5月，星期六，2024年，5月等值水果类食品交换表每份水果类供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡食品市品重量(克)食品市品重量(克)柿、香蕉、鲜荔枝150李子、杏200梨、桃、苹果20